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汴京小麵館_第60章 方廚子另外一半不服氣(1)

方廚子另外一半不服氣,也因這話全然消散了。他紅了臉,卻驕傲地重重點頭:“我家祖孫三代,皆為謝氏庖廚,家學代代相傳。幼時,我還未有灶臺高,我便開始學如何和麵了。”

沈渺一邊取過餅鐺,將麵糰攤成薄餅,用小火慢慢煎至透明,一邊也有些懷念,低低地嘆笑道:“巧了,我也是。幼時踩著板凳,力氣又小,時常揉麵揉得胳膊都抬不起來了也不敢歇,一旦歇了,沒揉夠面便發了,我爺爺搟面棍便要敲下來了。”

幼時學廚,廚房裡總是雞飛狗跳,爺爺舉著搟麵杖能從村頭追到村尾,她後來長大了體格子壯、力氣又那麼大,都是自小揉麵、抬水、顛勺以及逃命練出來的。

可惜啊,那個她已死了,爺爺都九十了,也不知他知道了,會多傷心呢。

“是啊,學廚的,哪有不捱打呢!”

他們談話的聲音輕輕的,彷彿帶著沉沉地回憶滯留在他們之中,這份共鳴無法被他人知曉。方廚子心頭泛起一點酸澀,便也低下頭去,感嘆著應聲。

謝家的庖廚代代相承,如今輪到他主廚,便是因他爹爹與阿爺都沒了,因此語氣裡不免也流露出濃濃的緬懷與心傷。

再看這利落地煎春捲皮的沈娘子,他心底甚至升起了一些感動,大有引她為知己之感。

他已然忘了方才是如何戒備人家的了。

幾句話的功夫,沈渺將春捲皮也做好了,另一邊方廚子自告奮勇替她拉索條。

索條實際便是手拉麵條,只是大宋對食物分類實在精細,湯麵叫湯餅,饅頭叫炊餅,輪到拌麵又改了名兒,又改叫幹拌索條。

好好一類麵條,多了好些稱謂。

沈渺剛穿過來時,倒因這些五花八門的稱謂好生適應了一段時日。不過她嘴上不出錯了,但在心裡還是時常將湯餅與索條叫做麵條,這後世帶來的習慣,或許也很難更改吧……

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