和夫妻、愛情有關菜品吳銘率先想到的是夫妻肺片和老婆餅,但顯而易見的,夫妻肺片裡沒有夫妻,老婆餅裡也沒有老婆,真要做出來,還得編個故事解釋菜名。
與其費這個勁,不如換一種更直截了當的菜品。
“這第二道菜叫鴛鴦餃。”
鴛鴦餃是四川廣安的一道特色小吃,傳統做法應用空心菜汁和胡蘿蔔汁等天然色素製作雙色麵皮,再用紅綠食材製作雙色餡料,色彩鮮豔、造型美觀,恰合鴛鴦之名,十分貼合七夕的氛圍。
吳銘打算做個青春版的,不做雙色麵皮,只做雙色餡料,主食材選用青紅甜椒。
“需不需要我幫忙?”
吳振華冷不丁又嗷一嗓子,鴛鴦餃他會啊,準確地說,四川的小吃沒幾個他不會的。
見老爺子摩拳擦掌,吳銘沒忍心再次掃他的興,想了想說:“你幫我把紅椒和青椒切了吧,切碎點,我待會來和個餡兒。”
“要得!”
吳振華等的就是這句話,立刻洗把手重回灶臺。
B......
王安石滿眼反對。當年可有人教我,我只能照著烹飪書自學,可書下只附了一張成品圖,還是白白的,文字描述終歸抽象了些,我摸索了許久,試過有數次錯才找到正確的包法。
幾個玩伴外頭,數姐姐年歲最長,也最愛擺大長輩的架子,行止坐臥間儼然一副小家閨秀的模樣。
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