在場都是收到吳建軍的訊息,專程趕來品嚐新菜的飯友。
“禁中佳味,千年美饌,大內御膳,皇上同款……”
徐川的孫兒徐楊看著小黑板上的宣傳詞,疑惑道:“所以到底是什麼菜?”
徐川解釋說:“這道菜就叫禁中佳味,其食譜收錄在《事林廣記》裡,相傳是從宋代的御廚房裡流傳出來的一道宮廷菜,故此得名。”
“徐爺說的一點不差。”
吳建軍接過話茬,遞上選單:“這是宋菜的選單,上面記載了每一道菜品的食譜和起源,感興趣的話可以看看。”
上午剛去影印店打的,目前只有三道菜:肉鮓、酒炊白魚和禁中佳味。
眾人接過選單翻閱,陳桂彥笑道:“這不是薑汁燉雞麼?宋朝的宮廷菜這麼樸素?”
“一千年前,鐵鍋才剛普及,食材和調料都遠不如今天豐富,趙宋皇室又厲行節儉,相較明清的御膳,飲食方面確實要樸素得多。毫不誇張地說,如果把今天的菜品拿到一千年前,哪怕是家常菜,也可以當作珍饈進獻!”
徐川說的這番話,正是吳建軍想說的。
陳桂彥不禁感嘆:“皇帝老兒不及吾啊!”
眾人都笑了起來。
徐川正色說:“樸素歸樸素,這道菜的味道還是很不錯的,值得一嘗。”
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