江玉川連連擺手，那張臉上都快要變得漲紅。
“沒有的事。”他怎麼可能覺得明家食肆不合口味？分明是不要太合他的口味，“我，我只是……”
江玉川一時間有些詞窮，他也不知道該如何解釋自己先前站在門口不敢進的不安和忐忑。
不過好在明令宜並不是刨根問底之人，她語氣歡快地同身邊的人介紹，“就算是之前不合胃口，現在也不一定。這兩日，我們食肆裡可是新推出來了些菜品，江大人不妨來試一試。”
江玉川就這麼稀裡糊塗地跟在明令宜身後進了食肆。
還在跑堂的小春和武家兄弟二人在看見他的時候，還衝著他笑了笑打招呼。
江玉川心裡更有些過意不去。
這兩日明家食肆新推出來的菜品是蘸醬菜。
如今天氣越來越炎熱，烤奶什麼的，不少人都覺得有些甜膩，明令宜將鋪子裡的飲品都換成了綠豆湯和更開胃的酸梅汁。
而先前的春捲，常來明家食肆的食客們也吃膩了。
越是到夏日，上京城裡的蔬果的種類也越多，明令宜便想到了在更北方一點的地方，百姓喜歡的蘸醬菜。
雞蛋打散，熱油下鍋，幾乎是在這瞬間就能聞到油炸雞蛋的香氣。滋啦的聲音在耳邊炸開一會兒後，就加入事先準備好的蔥蒜，明令宜考慮到食肆裡有客人們不能吃辣，所以有一些放了茱萸，最後加入黃豆醬，翻炒後，再用少許清水調開，勻速淋入蛋塊之間。醬香頓時被熱力激發，醇厚而霸道。
這時候香味已經很濃郁，轉小火慢熬，用鍋鏟推炒，讓每一塊雞蛋都飽吸醬汁，直至色澤深沉、醬油分離。撒入翠綠的蔥花，翻勻即出鍋。
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