不過很快章奇自己心中一哂，他這不是以貌取人嗎？剛才這位明家小娘子的手藝，他都感到驚訝不已，分明強過不了少麵館。
“好。”章奇豪爽答應下來，“等明老闆開業的那一日，我一定過來！”
明令宜因為這一句“明老闆”彎起了眉眼。
這頭明令宜將鋪面重新修整了一遍後，就又去廚房忙起來了。
她手勁兒小，碾碎綠豆的事情就交給了小春。
她買下來的這院子裡，種著一株梅花樹。
明令宜站在凳子上，一手抱著竹籃，一手將在冬日裡盛開的正好的寒梅摘下來。
梅花花瓣薄如綃紗，邊緣透著一線胭脂色，花心還凝著晨露，指尖一碰，便簌簌跌進竹籃裡，彷彿收了一捧碎雪。
明令宜摘了小半籃子，覺得做兩次梅花酥應該足夠，這才收手。
梅花酥的餡料需要梅花花瓣醬，明令宜的將清水漾在瓷碗中，去除了花梗，將花瓣放進瓷碗中，看花瓣浮沉，將塵灰與細蕊濾去，只留淨瓣瀝乾。此時梅香已悄悄滲出，清冷中帶一絲微澀，像咬破未熟的杏子。
醃漬才是關鍵。
瀝乾水分後，明令宜取白瓷罐，一層黃砂糖、一層花瓣交疊鋪陳。糖粒沙沙地淹沒花瓣，起初還能見其玉色，漸漸便被糖霜裹成半透明的冰綃。最後澆上一勺蜂蜜封口，蜜色緩緩滲入縫隙，花瓣便如琥珀中的蝶翅，凝住了最鮮活的姿態。
她其實想過要不要直接碾碎，將花汁和香氣都研磨出來，但是想到這樣的梅花醬會缺少一股自有的清香，想了想，還是作罷，她願意花時間等上這三日。
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