這幾十斤的黑熊脂肪也得熬煉大半天，才能把這熊油都熬製出來。
一鍋熬10斤，也要熬好幾鍋。
熬製之前要把這脂肪切成小塊，也都很費工夫。
周文山把罈子遞給周文海之後，就拿上西個熊掌，向自己院子走去。
這西只熊掌，也要處理大半天時間才能燉熟。
先燒上火，鍋裡倒上大半鍋水，4個熊掌，全部放下去。
燉上兩個小時之後再拔毛！
等弄乾淨之後，才能正式處理這道菜，要到晚上才能吃了。
急不得！
周文山一邊燒著火，不時的去旁邊院裡逛一逛。
大哥的院子裡面，老媽在廚房裡熬著熊油，熬油要小火慢慢熬，也是急不來的，火大了會容易把脂肪給弄焦掉，熊油也會變得焦黃，沒有那麼亮白。
劉翠花乾脆連火都自己燒，沒有讓周文海過來幫忙，怕他燒火給燒大了。
周援朝在一邊用剔骨刀慢慢把脂肪切成小塊。
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