首頁/財閥獨女穿七零/第42章 炸醬麵(2)
財閥獨女穿七零_第42章 炸醬麵(2)

“這週末,咱們就去。”唐戰應允著。

下午唐戰回軍區,溫果兒在家把上午帶回那些東西都歸置好,廚房裡灶具都準備齊全,晚飯她們可以開火了。

想到自己那蹩腳的廚藝有點頭大,之前在老家,都是唐母掌勺,她打下手,原主廚藝也是一般般,現在兩人過日子,總不能每天吃食堂吧?再想到食堂裡寡淡無味的蘿蔔白菜,溫果兒決定,自己要開始鑽研廚藝。

她記得家裡有位廚師大叔,家裡祖上是御廚,他手上有一本食譜,做過很多拿手膳食都出自那本食譜,她還經常看到大叔拿著食譜在廚房研究。

想來那本食譜應該就在大叔房間裡,於是她閃進空間,走進大叔那間房,果然在抽屜裡找到那本食譜,下面還有一本藥膳食譜,看來能成為大師級的人,都是有點底蘊的。

一下午她都沉浸在食譜中,研究菜色。

眼看天色已晚,她翻著食譜,想著晚上做道什麼菜?好些大菜都不太適合拿出手,費油又費料,在這年代,太扎眼!

最後從主食頁看到一個炸醬麵,覺得還不錯,這年代哪需要什麼幾菜幾湯呀,能有個白麵條吃,那就是大餐,美食!

取出白麵和五花肉,這是主要材料。

把面和好,擀成麵餅,摺疊成條,再切成半釐米寬的細條,抖開來,麵條就做好了。

接下來就是做炸醬,這個是關鍵,炸醬麵味好壞全在於此,食譜裡寫的很詳細,按著步驟做就行。

先把五花肉的瘦肉與肥肉分開,把肥肉切成薄片,再切成丁,瘦肉也切成丁。

準備好蔥花、薑末、大蒜,鍋中加少許油,油熱後加入蔥段,炸至焦黃撈出,再放入八角炒香,然後放入肥肉丁,出油後再放入瘦肉丁,翻炒均勻,燜五分鐘,後加入薑末、料酒繼續翻炒出香。

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