蔥花沒有。
青椒沒有。
香菜沒有，甚至連味精雞精也沒有，沒有蘸料，這頓羊肉火鍋該怎麼弄呢？
孫朝陽有點抓腦殼。
他本來打算弄個涮羊肉的，還專門去五金商店買了個刨子回來。不料那頭山羊在屋簷下掛了幾日已經凍成冰棒兒，用刨子推不動。無奈之下只得扔溫水裡泡了幾小時，提起斧頭連皮帶骨劈成塊兒，放大鍋裡，又扔進去一塊生薑和一錢花椒，煮起來。
蘸料還是要弄的，還好母親以前寄了十幾斤幹辣椒過來。他就把辣子放懟窩裡細細舂成辣椒麵。
到吃羊肉的時候，在辣椒麵裡和上鹽，一人發兩顆大蒜，齊活兒。
舂了幾斤幹辣椒麵，孫朝陽因為喝多茶水，跑了趟廁所。不片刻，從茅房裡傳來又驚又怒的叫聲。
舂完辣椒麵，孫朝陽在水龍頭下洗了十幾斤蘿蔔，提著菜刀去皮。他是個四川人，天府之國氣候溫潤，四季常綠，物產也豐富。即便三九天，蔬菜水果種類也極其豐富。河北地界就慘了點，到冬至時節，外面一片黃乎乎光禿禿，什麼都沒有。平時除了白菜就是豆芽，吃都吃膩了。唯獨蘿蔔他很喜歡，怎麼都不審美疲勞。
北方的蘿蔔有個特點，甜，咬嘴裡跟吃水果一樣。如果用來燉肉，更是能把肉裡的香味提出來。不像四川的蘿蔔，帶著一股子苦澀。這大約是因為水土不同的關係吧。
來京城後，孫朝陽做飯的次數多了，總結出整治蘿蔔的經驗。蘿蔔燉肉要想好吃，關鍵是肉要多，蘿蔔要少。
羊肉在大鍋裡燉了半天，漸漸地就有油脂析出，油花花在湯麵翻滾，亮晶晶好生誘人。但有一點孫朝陽想不明白，這湯色怎麼有點黑，不像後世在外面吃的羊肉湯是奶白色。
隨著油脂被煮出來，空氣中瀰漫著醉人的香氣，很濃郁，聞起來有點上頭。
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——
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