大嫂又從灶臺上吊著的一個小布袋裡，抓出一小把黃乎乎的、像小石頭粒似的“面起子”（土法發酵用的鹼性化合物），在粗糙的大手心裡搓了搓，搓成粉末，均勻地撒進麵粉堆裡。

倒水，吭哧吭哧揉麵，那大面團在她手裡像是塊軟泥巴，被翻來覆去揉捏摔打，很快變得光滑柔韌。

另一邊，他娘趙氏已經架起了大鍋，把那副下水仔細清洗處理過，又切好了肉和大棒骨。爐膛裡的柴火燒得噼啪作響，鍋裡下了點水。

趙氏動作麻利，也沒放什麼特別的調料，就撒了從自家牆角菜地裡薅來的幾棵小蔥根鬚、一把曬乾的薑片皮、還有一捧切碎的紫蘇葉子，最後才吝嗇地撒了點大顆粒的青鹽（粗鹽）。鍋蓋一蓋，咕嘟咕嘟燜燉起來。

隨著鍋熱起來，奇異的香味和喧鬧的煙火氣開始在小小的廚房裡盤旋、升騰、最後從門縫窗縫裡洶湧地擠出來，瀰漫了整個小小的土坯院子。

先是燉肉的濃香帶著點內臟特有的醇厚氣息飄散，接著，是烤熟的麵粉那種質樸又勾人的焦香氣被爐火催發出來。

這味道對虎妞和狗娃簡直是致命的召喚！

這倆早就成了廚房門口的兩塊“望夫石”（確切地說是“望食石”），小鼻子使勁嗅著，眼睛裡嗖嗖地冒綠光！

虎妞還好點，就用力吸著鼻子嚥唾沫，狗娃的口水已經亮晶晶地順著下巴滴到了衣襟上，前胸洇溼了一小片！他倆扒著門框，眼珠子恨不得粘到鍋裡蓋子上！

就算每半個月趕集日都能吃上肉，下次到來之前的饞勁兒也一點沒少，活像八輩子沒沾過葷腥似的！

“開飯了——！”大嫂劉氏的一聲吆喝，聽在虎妞和狗娃耳朵裡簡直如同仙樂！

堂屋那張厚實木桌子很快又被大海碗佔滿。桌子中間墩墩實實地放著好幾塊鍋盔似的大炊餅——焦黃厚實，圓滾滾的臉盆大小！

大嫂動作麻利，一手按餅，一手揮刀，“咚咚”幾下，一個大餅就被分成幾大塊。

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