全區農業依託河谷平地、低山丘陵、高山林地三類地形差異化佈局。汀江沿岸鳳城、仙師、湖雷、高陂平緩河谷集中連片水田，全年兩季水稻耕種，配套完善灌溉水系；低山緩坡全域推廣經濟作物，永定紅柿、蜜柚、百香果、油茶、烤煙為核心品類，其中金豐片區湖坑、下洋、高頭柿子種植歷史超三百年，產出鮮果加工柿餅外銷；山間林下發展特色種養，金線蓮、靈芝、淮山規模化培育，陳東鄉萬應茶原料草本全域山地均可種植。

畜禽養殖分片區佈局，城郊、坎市、撫市城郊鄉鎮規模化飼養肉牛、生豬、肉鴨，供給城區與圩市生鮮市場；金豐山間散養本地土雞、土黃牛，為手打牛肉丸、全牛宴提供原料；仙師鎮依託龍湖庫區發展淡水水產養殖，翹嘴鮊、淡水魚標準化繁育；傳統特色加工品類包含永定菜乾、筍乾、地瓜幹，各鄉鎮村落均設小型加工作坊，乾貨便於儲存長途流通。傳統副業包含毛竹加工、土紙製作、藍靛染料熬製，北部堂堡、合溪、虎崗山林毛竹資源充足，竹編器具、古法造紙延續傳統工藝。

工業板塊

古代傳統手工業成型較早，明代起採礦、榨糖、釀酒、藥材炮製、木雕石刻形成穩定行當。坎市、培豐、虎崗煤炭、石灰石開採自明代延續，人工坑道採掘供給本地民生燃料、建材原料；湖雷、仙師汀江沿岸水力資源充足，水磨榨糖、造紙作坊沿河排布；陳東鄉萬應茶炮製傳承數百年，草本藥材古法研磨、熬製工藝完整保留；高陂、湖坑石雕、木雕匠人承接土樓、祠堂構件加工，石材取自本地山間紅砂岩、石灰岩。

現代工業形成多元佈局，礦產深加工依託坎市、培豐、虎崗礦產資源，配套建材、礦產加工生產線；輕加工產業包含茶葉、菜乾、牛肉製品、萬應茶藥材加工；文旅配套手工藝品加工集中於湖坑、下洋土樓片區，生產土樓模型、客家竹編、民俗擺件；新能源、小型電子配套小微企業穩步落地；龍湖庫區配套水產深加工生產線，淡水魚製品標準化加工；傳統釀造、藥材炮製小微企業分佈各鄉鎮，兼顧本土特產加工與外銷訂單。能源配套山間小型水電站，汀江支流落差充足，多處水電站點持續運營，平緩山地鋪設光伏設施，山林資源與清潔能源同步開發。

商貿板塊

古代商貿依靠水陸雙渠道，陸路金豐古道連通廣東梅州，北部古道銜接新羅、上杭，各鄉鎮圩市三日一輪開市，交易山貨、糧油、布匹、藥材；水路依託汀江主幹，湖雷、仙師、高陂碼頭集散竹木、土紙、茶葉，沿水路運至漳州、廈門出海，南洋商貿貨物反向輸入食鹽、洋布、日用雜貨。清代僑商興起，下洋、湖坑、高頭商號對接南洋貿易，本地特產外銷海外，海外物資經由僑商商號分銷各村鎮。

現代商貿以鳳城街道城區為核心，老城集中綜合商超、生鮮市場、藥材商鋪，生鮮、服裝、建材分割槽經營；全部鄉鎮保留傳統圩日交易模式，各村鎮定期聚集農戶、商販互通物產；物流網點覆蓋所有鄉鎮，農林特產線上線下同步流通；土樓片區配套文旅商貿街區，茶葉、乾貨、手工工藝品集中展銷；跨境商貿依託僑鄉資源，本地藥材、牛肉製品、乾貨持續對外輸送至東南亞各地。

五、境內歷史遺址、自然景點、古剎道觀

歷史遺址（不含烈士陵園）

西陂天后宮，高陂鎮西陂村全國重點文物保護單位，明代始建塔式媽祖廟宇，七層夯土塔身融合客家祠堂與廟宇結構，內部留存明清木雕、壁畫、石刻楹聯，配套戲臺、大寶殿、登雲館，每年媽祖祭祀廟會吸引周邊村落民眾前往，古厝、古榕樹環繞廟宇建築群。

初溪土樓古村落遺址，大溪鄉初溪村，原生態客家土樓叢集，十餘座圓形、方形土樓沿山間梯田排布，未經過度商業化改造，樓內完整保留祖堂、生活器具、農耕器物，山間古道、古井、石砌水渠連通各座土樓，配套傳統夯土營造技藝展示場地。

洪坑土樓群，湖坑鎮洪坑村世界文化遺產核心片區，振成樓、福裕樓、奎聚樓、如升樓連片分佈，振成樓融合中西建築構件，內部分設祖堂、學堂、客房，福裕樓三進五鳳樓形制規整，村內古溪流、石板路貫穿全域，留存舊時學堂、圩鋪遺址。

。坊工示展藝技造營樓土套配，繞環田梯、樹樟古外樓，好完存儲倉糧、井水、堂祖，域區住居族宗支多分劃樓，位首樓土存現居量間空住居，構結土夯環四層四，樓土形圓型巨村北高鎮頭高，樓啟承

。過而村穿流溪泉溫，館史村於列陳貿商時舊、信書來往外海民僑，巷街佈分齋書、祠宗、井古、橋石古村，存留整完居故春子鬍、虎文胡，布排片連厝大土夯清明，村古鄉僑村川中鎮洋下，落村古川中

。址頭碼古江汀雷湖通連，繞環榕古、田農圍外落院，本抄手歌山家客、公辦、書文時舊列陳室，留保整完房廂、堂廳、井天，局佈落院進三，院大土夯代清村南上鎮雷湖，樓山阮

。存坊作油榨、塾私時舊套配，開鋪田梯、林山邊周，樣紋讀耕刻雕堂祖，間空住居層多部，實厚土夯牆，建修族宗氏盧代清，樓土形方型大村潭龍鎮潭龍，樓土潭龍

點景觀景然自

。貌風園田岸水賞觀步徒湖沿可，樓土型小佈分島半間山，類魚水淡息棲域水，域區摘採蔬果、臺平釣垂通連道步湖環，果香百、柚植種地坡緩平岸水，闊開面湖，域水區庫江汀鎮師仙，區景湖龍

。行步途短合適，路山峭陡無，落村與田梯通連道步間山，間之田梯於佈排落錯樓土，水供年常渠水砌石間田，子柿、稻水植種季四，墾開層分差高山託依，田梯片連間山鄉溪大，田梯溪初

。憩休往前可均季四，道山步徒緩平套配，區池泉溫繞環木林間山，源水泉溫附依寺古閣子湯建修代明，溫恆年常水泉泉溫，區片泉溫然天郊城鎮洋下，泉溫閣子湯

。廟地土、庵古型小落散間山，臺平景觀頂山通連道步山登，長生片材藥本草下林，各佈分布瀑型小、流溪間山，域全蓋覆林葉闊生原，米百三千一超拔海峰主，山界東陳、嶺岐、坑湖，山大金

觀道、廟寺、剎古

。拜祭往前眾民地本有年常，區片覽遊文人整完連存衙縣古與，巷街板石城老鄰，件構構木代明留保閣經藏、殿寶雄大，修重次多經歷，築建教佛的久最間時續存城縣，寺古代唐區城道街城，寺元開南汀

。活遊巡型小福祈辦舉月正年每，片連樓土、流溪旁庵，年百兩超齡樹樹古花桂、花茶古院，像塑音觀奉供殿兩後前分，院禪型小構木土夯代清，庵古間山鎮坑湖，庵音觀潭獅

。池湯套配寺引水泉泉溫，末始建修宇廟與發開泉溫錄記刻碑清明存留寺，佛古定、音觀奉供，建搭層分系水泉溫沿宇殿，建修泉溫然天託依代明，寺古旁泉溫鎮洋下，寺閣子湯

。地場演表曲戲、會集市圩作用時舊場廣板石前宮，福祈拜祭此到期定子學間鄉時舊，樣紋關相舉科、讀耕刻雕柱樑，君帝昌文奉供，宇廟教文清明旁鎮圩鎮陂高，宮昌文陂高

。福祈往前中集季兩秋春眾民地本，道步山登緩平套配，片林竹邊周，院觀經流水泉間山，像神雕木、經道刻石存留觀，閣武真、殿清三建修代清，所場教道間山鄉溪合，觀清三溪合

。間空閒休型小形套配井古、樹榕古外殿，活拜朝落村辦舉月正年每，刻石、匾木贈捐族宗放憶記殿，系奉供道佛合融，宇廟間民落村鎮砂金，殿佛古定砂金

風俗民地本、六

。品製腐豆、粄子芋制自換互間之里鄰，湯補滋煮燉家各，食製熏、乾菜曬晾中集至冬；點糕、葉茶、柿紅贈互間之友親，神月拜祭案供放擺院庭，餅月地本作製秋中；遊巡上水型小展開落村線沿江汀，粽水灰煮蒸，菖、草艾掛懸前門戶戶家家午端；餐聚族宗型小展開間山畢完掃祭，拜祭集織組一統族宗，祖先掃祭山上粿米草艾帶攜家全明清；燈觀足駐眾民，走行街沿樂打吹家客配搭，燈紙掛懸巷街，行巡燈花織組村各節宵元；年拜相互堂祠往前批分人族族宗同，落院掃清不、禽畜宰屠不一初月正；菜煮燉地本配搭定固席宴，祖先拜祭堂祠聚齊族宗夕除，味臘製熏、粿米制蒸、掃清屋全前節春。節環化簡無，程流序時統傳家客用沿整完俗民時歲

。程流嫁婚套全演展整完期定區片樓土，辭說嫁婚傳流地本套配程全，品菜牌頭道兩錦什、魚烊上定固席宴宴婚，式儀邪驅完篩米、盆火經途，飾服紅統傳戴穿娘新，進行樂打吹家客配搭伍隊親迎，中家方至點糕、鮮、酒米送配方男前婚，留保部全迎親、期請、徵納、吉納、名問、采納，程流整完禮六統傳循遵俗民嫁婚

。目劇統傳演展續持臺戲村，出產林山、田水謝，席宴神酬辦舉村各後之收秋；演表歌山、劇漢家客配搭，日多續持，活祀祭族宗型大福大作辦舉季秋年每坑湖、洋下區片金；奉供場到長家、子學邊周，活福祈學求辦舉月八、月二年每宮昌文；式儀拜祭整完展開季兩秋春，宇廟水臨師仙、陂高於中集祀祭祖媽；拜朝宇廟溪合、砂金往前伍隊織組村各月正年每，鎮鄉各域全蓋覆仰信佛古定，辦舉期定區片分祀祭會廟間民

。材藥本草間山識辨民村隨跟可客遊，活驗實製炮、摘採藥草留保間鄉砂金、東陳；演表臺登定固會廟鎮鄉各，段、腔唱、飾服整完留保劇漢家客；出演續持間期慶節臺戲鎮圩，事故族宗、耕農、徙遷鄉僑錄記目劇，唱演言方家客託依歌山定永；工加材藥法古示展場現，坊工製熬、磨研、揀分藥草放開藝技製炮茶應萬；程流樓築整完觀可客遊，示演實作木、土夯展開期定人承傳藝技造營樓土，示展外對化態常俗民非

述簡食特、七

。吃小涼清日夏，用食蜂配搭，製熬草花石然天以花石；製烹法古年十數承傳店門街老雷湖，和味調，煨慢湯骨配搭臟牛黃地本用選湯雜牛；到買可均點攤流市圩鎮鄉各，醬辣油蔥淋，末、芽豆、菜酸裹包，皮薄制蒸漿米以粄箕簸；食吃流主餐早鄉城，煮燉丁、湯骨配搭，長綿細線面；口適糯制蒸，料餡米蝦、菇香、乾筍填，皮外作製薯合混頭芋地本用選粄子芋；備常席宴，實口，制蒸鮮合混薯以圓陂高；應供年常店門鎮圩雷湖、洋下，用食粄水鹽配搭，甜清湯，打捶工人牛黃養散地本用選，食吃表代域全為丸牛工手定永。心核為品製麵米、心點制米以食主常日

。郁濃氣香，烤燻鮮製醃酒米以烤酒米家客；味本材食留保，味調重增新不，理燉清鮮魚水淡湖龍；膩不而，收吸乾菜被脂油，制蒸層分乾菜定永配搭扣；品菜流主席宴區片樓土，法做種多炸、燜、湯分，位部類各牛黃合整宴牛全；膩解香鹹，燉慢酒米，花五配搭乾筍地本用選燜乾筍；應供遍普館餐域全，味鮮鹹，燜煎餡菇香鮮裹包塊腐豆以腐豆釀家客；膩不口，燜蒸後制炸生花、味海配搭花五，品菜道首席宴為魚烊，格風煮燉家客續延菜席宴

。域區工加、植種料原心核為鄉東陳，理調燥潤常日配適，用飲泡沖水沸，製炮本草間山種十數由茶應萬品飲特。賣售作製次批鋪吃小鎮鄉各，味辣酸翅鴨泡、爪鴨泡；備常友訪親走，點糕炸油統傳為生花皮魚、花蘭；可均酌小常日、類煮燉冬秋，低偏數度酒米米糯家客，富類品心點酒佐。禮手伴通流為均包茶應萬、蓮線金、乾筍、乾果香百、幹柿紅特地本時同；帶攜途長存儲於便，工加序工重多制蒸、曬晾經菜芥，貨乾誌標地本為乾菜定永，系幹大八西閩納產特貨乾

南指遊旅用實

。引指員人理管場現循遵，火明止部宇廟、落村古域全，多較件構質木部樓土；控管質品一統無品貨販攤流，鋪商營經範規擇選先優產特購採市圩；適不避規，用食意隨不菇菌生野、本草下林摘採；套外薄輕備隨，大較差溫夜晝區景山高、區庫；攝拍行進再意同眾民住居得徵前提居民古、樓土觀參；山進獨單止域區山深發開未，鞋防戴穿道步林山、田梯間山走行；攝拍像神對不可許經未，像神、刻石、雕木殿意隨不，靜安持保觀道、廟寺進：項事意注。車小運客途短級村靠依落村樓土遠偏通連部鎮鄉；車班運客區城定永達直乘換可後點站巖龍達抵鐵高；段時車發認確前行出，次班限有日每車班定固鄉城，駕自先優鎮鄉樓土南東等頭高、溪大、洋下、坑湖往前；工步代途短、公市城乘搭可點景區城，面方通。載宿住易簡套配鎮鄉近就位點林山等山大金、湖龍，所場宿住造改樓土落村擇選可區片樓土洋下、頭高、坑湖往前；套配活生整完套配，載宿住住商層多區城城擇選可宿住