張凡看了一下冰箱裡的食材，他知道蘇學姐小時候是在川省長大，飲食習慣偏向川菜，不過晚飯要清淡，那麼首選就是清淡的川菜。
正好有一袋豌豆尖，還有一塊梅花肉，他立馬就有了主意，取出食材，詢問道：“學姐喜歡吃滑肉麼？”
“你還會做滑肉啊！嗯嗯，喜歡。”
果然，蘇婉玉連忙點頭，豌豆尖煮滑肉，這是川菜裡的經典家常菜，也是她最喜歡的菜品之一。
不過這道菜看似簡單，但工序頗多，非常考驗廚藝，自從離開川省後，她就很少吃到正宗的滑肉，沒想到學弟就會做。
張凡給了一個自信的微笑，立馬開始動手。
先在電飯鍋裡煮些米飯，然後燒一鍋熱水備用，接著清洗豌豆尖和切肉，把肥肉分出來。
另起一鍋下肥肉，煉出油脂備用，油渣撈起來切碎，拌在肉裡，加鹽調味。
在滑肉里加豬油渣，這是一個畫龍點睛的小竅門，有一股脂香味，可以讓滑肉的味道和口感得到昇華。
接下來就是最關鍵的一步上漿，做滑肉的成敗就看這一步了。
先用冷水讓紅薯澱粉溼潤，這是一個小技巧，可以更好的控制溫度，然後用熱水把紅薯澱粉調勻，再倒入肉裡。
澱粉經過熱水的燙化，這樣上漿包裹著肉，才能不混燙、不脫漿，並且晶瑩剔透，軟糯適口。
上漿做好後，鍋裡的豬油加入姜蒜，然後加入水，加鹽調味，大火燒開轉小火，下入上好漿的肉，小火慢慢煮熟，最後加入豌豆尖，一道湯清味鮮的滑肉就做好了，起鍋開飯。
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順為凡，逆則仙，只在心中一念間……請看耳根作品《仙逆》
輕鬆?多女主?皇子
“桃李春風一杯酒，江湖夜雨十年燈。”
……
來自二十一世紀的青年李澤岳因為一場意外，穿越成為異世界的皇子。
醒來後，竟然發現自己所在的地方叫蜀山？
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貔貅：“哎，這可是寶貝，快想辦法通通搞到家裡去。”
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……
本書輕鬆詼諧，故事線長，多女主。
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光明若不再代表正義
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顛覆這虛偽不堪的刺目光芒
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