一旁的「翩翩」充當了翻譯，給他解釋了一下。

「隊長的意思是，瞬時高溫產生的「鍋氣」擁有隨機性。」

「無論是多厲害的華夏廚師，都不敢保證製作的每道料理的「鍋氣|完全一致。」

「且強焦香|風味會影響食材|的辨識度。

「入口的時候感覺「熱烈」，但後勁往往不足，哪怕食材在之前處理的時候層次不同，最終融合到一起，也無法完美展示各自「個性」。」

「難得悠閒一會」點了點頭。

雖然用「個性」來描述料理有點不符合他對烹飪的理解，但不可否認，「索菲」描述的問題，在火爆|這個技巧中確實存在。

特別是食材經過|蒸|的處理後，本身的口感應該是透過|食材本身|油|水|

三者的比例來協調的。

但為了讓它在「火爆」時不過多出水，「蒸」制的過程必定會以「油香」或者「食材本體」為主。

這樣一來，水分偏少，勢必無法體現「蒸|的質感。

就算最後的融合|做的極好，也必然會淡化蒸|的過程。

就像是吸收了「梅乾菜」味道的「扣肉」一般，本身的口感是要保證「肥而不膩」。

。口的潤溼加增，層外在漫瀰汽水的夠足有且，變到蒸被層肪脂的要需就這

。炒裡」飯炒火猛「到放，塊小者或，片小切，」扣「的完的」蒸「把要非

。覺的」膩不而「種那」層肪脂「留保全完能可不必勢但，差太會不也實確口的來出終最

。口開續繼是也，頭點他見」翩翩「

」。的問學有常非是，展的特材食於對，中餐西「

」。次層與口的同不種各出現呈材食塊一同將能，溼控，溫控的理合「

。來過白明」會一閒悠得難「，這到聽

。話的」火煙井市「做比，」技「的」獄地「把果如

。了」堂之雅大「是就，的求追希」菲索「的在現

。多更」節細「的它為因，賽比合適更」火煙井市「比是」堂之雅大「，說來論理從

。意主的好很個一算不並式方理種這，們他」菱葉「對面，得覺總」會一閒悠得難「但

。」配切「的註標個一了變，」員隊「個一從位定的己自得覺總」會一閒悠得難「，後之」化綿「」封焦「」凝慢溫恆「」熱加環閉溫低「了到提」菲索「是別特

。假不」切「是的學面裡」獄地「在他，錯沒

。同相不並」切「的裡的」餐西「和」切「的裡念概」夏華「，裡解理的他在但

。」理預味風「行進材食對在是就本，程過的」切「夏華，得覺他

。單簡般這|解分化準標「是止不，的材食予賦工刀的妙

。」化變「的多更取獲材食得使以可它

。似類心核但，別區有口的間之者兩，」條蔔蘿胡「」塊蔔蘿胡「了切餐西如例

。口的」蜇海「似類得獲，下調烹的理合在，」蔔蘿胡「的實脆口讓以可就，」尾回「切你，裡餐華到放

。」化源本「材食將歡喜多更餐西，裡念概的他在確的可，餐西視歧不」會一閒悠得難「

。事種這」換形以，質改刀以「到做極卻，夫功下上」味氣「」質「與」味調飪烹「在歡喜很們他

。」能可「更得變理料的後最讓，」撞西華「的理合場一是，加的己自為以他，本原

。的想麼這是不」菲索「，來看在現

。伍隊的作應對出做，現呈計設的著繞圍能隻一是過不，的要想

。現呈|緒「的後最響影會這為因，特人個的多太有廚幫要需不，樣一廚後餐西的分部大絕平幾和

。。。結總點一單簡

】人工【

。悲一下心，牙咬了咬自暗」會一閒悠得難「

」。了伍隊個這選不就，況種這是道知早「

。的力爭競乏缺是」堂言一「種這得覺他，後契默的補互人五」隊鬼「了到見在是要主，」人工「當」菲索「給意介常非他是不倒

。控品定穩能」堂言一「然當，廚後的久已合磨是果如

。合融意創出做並，揮發勢優的友隊將能，」識知飪烹「的夠足有擁|長隊「要需是就顯明，則規的賽比在現可

？團人五個組必何，了好就架一打己自」長隊「讓接直脆乾那，」人工「當都員隊有所果如

。頭低不得不，下簷屋在人，惜可只

。。。搭白是也，口開算就他，議異表發念觀個這對有沒都人他其

」。。。樣一爺爺他同如能」菲索「希「

」。。。樹建的超高比無有擁，上理料餐西在的真「

」！級晉好不。。。是怕，段手些這靠依只，然不「

。樣一式模」堂言一「的」隊使天爭戰「和

。」控管式權集長隊「的準標是也邊那」隊刀一黃「

」熗「」燉「」炸「」醬「了定敲快很們他，」書計設「的下留」奇齊派吉「著藉憑

。手選的應對巧技種五，」糊「

。巧技個這|滲醬「是然自，的長擅更，人傳的」菜江龍「是己自」刀一黃間世「

。難犯點有是卻，」仔靚吧酒「的」深廣「自來，上巧技個這」糊「在是只，題問沒也倒員隊的他其

。多較的用裡」菜常家「的」區三東「在巧技個這」糊「為因

。比無合契，的用使他是巧技個這，裡計設的先原|奇齊派吉「在

。陷缺了現出就本理料，開離他致導，人認不臉翻」刀一黃間世「

。麼什得不算裡眼|刀一黃間世「在，些這可

」！吧做會總你個那，」菜炆「做是當就，吧是的深廣你，呀哎「

。頭眉下了皺」仔靚吧酒「

。多很的現出法手飪烹種這|炆「，中飪烹菜家客，菜粵

。式方飪烹的煮慢蓋上，水加火微是質本

。道知不也他，點合契有沒有底到」糊「和法技這是只，的做能是定肯做

。素元的」糊「點點一了用只，面裡合融的終最在|奇齊派吉「以所，故緣的導引以可他為因，謂所無也此對|刀一黃間世「

。。。主響影會不並，分部這棄拋，來看他在

。。。是的道知不他是只

。時之完論討戰的|）伍隊的奇齊派吉（盟聯者仇復「，遠不他離

。眼一向方的隊刀一黃了看的意深有頗|奇齊派吉

」？吧麼什做要你出不看我，為以的真會不你「

」。乏缺解理理料自，援支族家有空「

」~」局一「這的下設你為我希「

」。。。的玩你「

」！！！心開「