第523章 你說的我不太懂。。。但我知道，我有著必須要擊敗你的理由。。

「這難道是。。。」

肖劍明第一反應就是「油炸冰淇淋」。

但這裡面存在一個問題，那便是「油炸冰淇淋」本身是外熱內冷的。

他也想到了「轟炸阿拉斯加」，但這道料理同樣是「外熱內冷」的。

眨了眨眼，肖劍明一下愣住了。

因為他忽然發現，這麼多年烹飪製作下來，他確實沒有見過一款真正意義上的「外冷內熱」的糕點。

他此刻能想到，最接近的三個現有料理分別是「蟹殼黃」「雪衣豆沙」「蒸糕團」。

但這三個接近的料理，各自又與現在的情況有區別。

首先是「蟹殼黃」。

作為酥點，它擁有最經典的「空氣層鎖溫」結構。

也就是利用水油皮和油酥構築酥脆的外殼，並天然隔絕內外溫度。

如果烹飪的廚師有意為之的話，完全可以打時間差，形成「外皮溫冷，內餡燙嘴」的形態。

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