“唔...這個不是棒，這個是真好吃！毛肚又脆又香！”
“真好吃，如果能配上牛油火鍋底料就更好！”
當林予安吃完鹿油爆肚，就開始繼續照料著‘燻肉工程’
他會不時地在繚繞的煙霧中，仔細觀察肉條的變化。
那些原本鮮紅溼潤的鹿肉，此刻已經完全變了模樣！
呈現出一種油潤光亮、令人垂涎的深棕紅色，表面也因為脫水而變得緊實。
散發出一種極其複雜的味道，木材焦香、松針清香、樺樹皮特有的焦油味，以及鹿肉本身的香氣。
當太陽漸漸爬升到天空的正中，時間來到第四十九天的中午時分。
林予安判斷，這批鹿肉的熏製已經大功告成。
他不再新增新的燻料，而是將煙燻房的門完全開啟，讓內部積聚的濃煙緩緩散去。
同時也讓那些尚帶著餘溫的肉乾，在流通的空氣中進行最後的乾燥和“醇化”。
他取下一條熏製得顏色均勻，質地緊實的鹿後腿肉條，在鏡頭前仔細展示著。
陽光透過門口照射進來，在那深棕紅色的肉乾表面，反射出誘人的油光。
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————
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