謝廣福拍了拍手上的灰,目光掃過幾口窯,“咱們一個一個來,先從結構相對簡單的饅頭窯開始。”
他看向姚大姚二:“姚大姚二,你倆有燒炭的經驗,這第一窯木炭,就交給你們來主理。”
兩人立刻挺直了腰板,神情嚴肅起來:“廣福叔,您吩咐!”
謝廣福指著旁邊兩個已經完成改造的饅頭窯,詳細交代步驟:
“第一步,井字碼柴。挑那些粗細適中、已經完全乾透的松木、雜木,順著窯膛的方向,一層橫一層豎,像搭井字架那樣碼放整齊,中間要留出足夠的空隙,讓火和煙能順暢透過。一定要碼實,但不能太瓷實,透氣是關鍵。”
姚大點頭:“俺明白!就跟俺們以前壘炭窯差不多,保證碼得又透氣又滿當!”
“第二步,點火觀察,這個我上次就和你們說過的,我在強調一次,從下面進風口點火,一開始會冒出濃黑的煙,這是正常的水汽和雜質。你們要盯緊煙囪口,等到黑煙逐漸轉淡,變成白色的煙,再等到白煙變得很淡,隱隱透出點青色,像那種淡淡的青煙,這就是訊號!”
謝廣福強調,“看煙色是關鍵,火候不到或者過了,都出不了好炭。”
姚二緊張地嚥了口唾沫:“俺們一定瞪大眼盯著!白轉青,記下了!”
“第三步,封孔悶炭,一旦看到那種淡淡的青煙持續冒出,立刻、馬上,用準備好的溼泥巴,迅速把進風口和煙囪口全部堵死!一定要封嚴實,不能漏進一絲空氣!然後就讓窯裡面的炭火自己慢慢悶燒,這個過程大概需要兩到三天。”
謝廣福用手比劃著封堵的動作。
“最後一步,冷出黑金,封窯之後,你們都不要心急,等到窯體完全冷卻下來,摸著一點都不燙手了,才能開啟窯門。到時候,你們看到的,就是一窯烏黑髮亮、敲起來有清脆聲響的上好木炭了!”
姚大姚二把每一個字都牢牢刻在腦子裡:“井字碼柴→白煙轉青→封孔悶炭→冷出黑金!廣福哥叔!我們記下了!保證完成任務!”
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