接下來方言開始做菜，今天飯菜明顯偏向粵菜。

口味也相對的清淡，一個人的口味不是那麼容易改變的，特別是這些人大多數都上年紀了。

粵菜以追求食材本味、講究鮮美、烹飪手法如清蒸、白灼、煲湯為主，口味普遍偏清淡。

考慮到這些人長期在廣州生活，改變飲食習慣，尤其上年紀的人難度大，方言做一桌川菜就，但是人家吃不慣，那就還不如提供他們熟悉的家鄉菜，最能讓他們感到舒適和被尊重。

而且趙思兢還有待會兒要到的老鄧頭都已經八十多了，這種時候為長者做菜，必然會更加註意，要選用清淡易消化，避免過於油膩、辛辣、生冷或過於堅硬的食物，減輕腸胃負擔。

另外還有適口性，避免過鹹過甜，調味偏向溫和，保持食材的原汁原味，符合粵菜特點也符合老年人口味需求。

此外作為中醫，方言也深知飲食調養的重要性。

他在能買到的食材裡，結合節令和客人特點，選擇一些性質平和、有益脾胃、補而不膩的食材和藥材，這是中醫思維的自然體現。

比如他考慮到BJ更加乾燥，就準備一些潤燥生津的湯羹。

又過了一會兒，鄧南星的爺爺老鄧頭也來了。

老爺子身體比之前好了不少，到的時候鄧鐵濤還出門迎接他，看著他笑呵呵健康的樣子，連說京城這地方還挺適合老鄧頭。

聽著意思好像是在南方那邊老鄧頭身體不太好。

老鄧頭進去一會兒，老胡就出來了。

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