接著二姐連著吃了三片回鍋肉進肚子裡,愣是沒感覺到膩。
這時候朱霖看到二姐這樣子,當即又給她端了一盤梅菜扣肉到面前笑著說道:
“二姐,嚐嚐方言的手藝,這可是他在四川那邊學到的地道做法。”
方寧一瞧,眼前瓷盤裡,十幾片扣肉整齊地碼放著,每一片都切得厚薄均勻,深褐色的肉皮泛著油光,像是被歲月精心打磨過,上面還印著絲絲紋路,肉皮之下,是肥瘦相間的肉片,那瘦肉部分紅亮誘人,紋理清晰可見,肥膘部分則如同白玉般晶瑩剔透,讓她看了就垂涎欲滴。
肉片之間,鋪著一層烏黑髮亮的梅菜,梅菜吸收了肉的油脂,變得油潤軟爛,還散發著獨特的鹹香氣息,與肉香相互交融,形成了一種讓人無法抗拒的誘人香味。
光是這賣相就讓方寧感覺自己口水都止不住了。
她說道:
“老三的手藝,什麼時候這麼好了?”
說罷,夾起一片扣肉,放入口中。
先是感受到肉皮的軟糯,那富有彈性的口感,彷彿在舌尖上跳舞,輕輕一咬,便斷開了,緊接著,肥膘的醇厚油脂瞬間在口腔中爆開,那濃郁的香味瞬間瀰漫整個口腔,卻一點也不覺得油膩。
隨後,隨著咀嚼,瘦肉的緊緻與嚼勁展現出來,每一絲纖維都飽含著梅菜的鹹香和肉的鮮香,越嚼越香。
再搭配上一口軟爛的梅菜,梅菜的鹹香、微甜與肉香完美融合,那豐富的層次感,讓味蕾沉浸在一場前所未有的盛宴之中。
這一下給方寧都吃恍惚了,嘀咕道:
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主角:陸乘風溫嵐嵐陸乘風
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