首先是紅色漿果的主調——成熟的覆盆子、紅醋栗，甚至帶有一點野生草莓的甜香，很新鮮，像剛從枝頭摘下來的。這不是新世界那種果醬般的濃郁甜膩，而是一種更內斂、更精緻的果香。

果香之下，是一層很微妙的香料感——不是橡木桶帶來的香草或丁香，而是更接近黑胡椒的辛辣，還混著一點點幹薰衣草的花香。這種香料調配方式，他之前從沒在法國波爾多或勃艮第的酒裡聞到過。

再往下，底層香氣開始浮現：潮溼的森林地表、乾燥的皮革、一點點野味的血味，以及一種很獨特的礦物感——像是被太陽曬得滾燙的鵝卵石，突然澆上一瓢涼水，蒸騰起來的那股石腥味。

蘇白閉上眼睛，將這些香氣資訊在腦海中迅速排列比對，然後緩緩睜開眼。

“羅納河谷。”

周佳鹿愣了一下：“啊？”

“確切地說，是南羅納河谷。”蘇白放下酒杯，指著醒酒器說，“而且是教皇新堡產區的特級村，年份至少十年以上。”

周佳鹿瞪大了眼睛，嘴巴張成了一個O型：“你……你聞了一下就知道了？都沒喝呢！”

蘇白笑了笑，端起酒杯抿了一小口，讓酒液在口腔裡充分流動，然後緩緩嚥下。

“果然是南羅納。”他放下杯子，篤定地說，“而且是歌海娜為主混釀的，歌海娜比例應該在百分之八十以上，剩下的是西拉和慕合懷特，經典的GS釀配方。”

他指了指杯壁上殘留的酒淚：“掛杯時間長，酒精度應該在十五度左右，這在南羅納也很常見。那邊日照充足，歌海娜成熟度高，釀出來的酒體飽滿，酒精度普遍偏高。”

“然後是這個香氣。”蘇白又拿起杯子聞了聞，“覆盆子和紅醋栗是歌海娜的典型香氣，黑胡椒和薰衣草是南羅納風土的標誌，潮溼森林和野味，那是老藤歌海娜在橡木桶裡陳年足夠久才會發展出來的第三層香氣。至於那股石頭被太陽曬過的礦物感——”

他頓了頓，看向周佳鹿：“你知道教皇新堡產區的土壤是什麼嗎？”

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