也許很多人不理解這能評為米其林四星是什麼水平！
這麼跟大家說吧，在西湖邊兒上有一家米其林二星餐廳，基本上進去吃一頓飯呢，需要人均一千八左右，而且還吃不飽。
很多大廚一輩子的成就都未必能達到米其林一星。
能拿到米其林一星水平的廚師，可以隨便進入一個大酒店兒當主廚，拿幾萬塊一個月的工資。
也許五星級酒店兒內的廚師，也不過是米其林二星廚師資格證而已。
沈芸能夠達到米其林四星級別的水平，這放在現在社會上那都能進入帝都籌備國宴的廚師行列中去了！
但是就這水平想要進入百香居那都是不夠格！
其實莫海掌管百香居的時候，定下的門檻可是米其林五星及其以上，至於能不能進入百香居那都得稽核過後才行，只是擁有了一張入場券而已。
全球能有米其林五星廚師資格證的人，應該只有幾十個人，七十多億人當中只有幾十個人，而百香居再從這幾十個人當中挑選那麼幾個人加入。
畢竟這個組織不需要太多人，為的就是要做精品。
完全秉承了莫海在任時的理念，他的廚藝能傲視群雄，所建立的百香居隨便派出一人也是能讓各大貴族滿意。
並且出場費非常高，基本上一年出一單，一單活十年！
那些歐洲的王公貴族一年到頭只有過生日的時候才會花天價從百香居請一位主廚過來籌備宴會。
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