“現在他們就剩下最後一步的培訓了，後天等店面的裝修進度都做完，我就會帶著他們去店面裡進行實地培訓。

另外我們的制服也已經到了，到時候讓他們穿上制服，我再找一些人過來去假扮顧客，讓他們真正體驗一下到底是什麼樣的狀態，我相信他們能夠適應這一切。”

“你要做好提前的準備，因為按照我們的預計，這些店面開業之後，會出現業務量爆滿的狀態，到時候可能忙得根本沒有任何休息的時間。

這些人員我覺得可能還差一點，你最好是再預備幾個預備的人員，我們不怕人員多，別到時候店面客流量太大，我們服務不過來就不好了！”

不管是李弘文最早的叮囑，還是分析團隊給出的意見，都認為這幾家店面在開業以後一定會有一個客流爆滿期。

所以王招娣認為，現在的人員配備雖然已經是他們給出的一個標準配備了，但最好是能夠再額外的僱傭幾個人。

以防到時候真的客戶太多，出現一些人員跟不上的情況。

“好的，我們之前淘汰的一些人員，其實最近他們也有人找過來，只是因為我們當初是為了控制人數，所以把他們淘汰掉了，但實際上他們的業務水平也並沒有說差太多，我可以再從這些淘汰的人員當中選出5個人來。”

店長想了想，覺得王招娣說的很有道理，還是保險一點的好。

“可以，這些人員我們先招進來，大不了就當做儲備人員，我們還是儘可能的讓人員配備更充足一些的好。

另外就是我們的產品一定要保證食材的乾淨和新鮮，絕不能出現任何食品的安全問題。這是放在第1位的，如果說有客戶投訴說有這方面的問題，那麼我將找你問責。”

做餐飲行業最重要的就是乾淨和衛生。

這是王招娣還有天弘集團一直以來都奉行的。

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