李弘文想了想：“這個其實也不是不可以。”
適合做李弘文覺得是有操作空間的，在前世他記得一些大酒店其實有著獨立的中餐廳，有一些是自己做，也有將中餐廳外包出去的。
如果能夠跟酒店合作將中餐廳拿下，那麼譚府菜也可以適當的進行一些擴張。
其實譚師傅之前有跟他提過再多開幾家分店的想法。
這兩年在譚府菜除了研發新的菜式，譚師傅還特別注重對於下面廚師的培養。
所以如果能夠將分店開在這些高檔的酒店之內，一是可以提升檔次，二面對的客戶群體也比較清晰。
“不過這個事情我覺得也跟大米一樣，我們可以在一個酒店試著進行一下合作，如果可行，那我們就擴大到其他的酒店，如果並沒有我們想象中的那麼好，那就先想辦法去最佳化，去改良，等達到我們預期之後再去推廣。”
李弘文將自己的想法簡單的說了出來。
“你這個想法非常好，我們可以試著這麼做一下。”
埃利嘉道理聽完李弘文的想法思考了一會兒，點點頭。
酒店的餐廳之前一直是他們酒店自己負責，如果外包出去，這個還真沒有這麼操作過，但就像李弘文說的，可以在一個酒店進行一次嘗試。
即使沒有那麼成功，也可以起到一個鯰魚的效應，讓其他酒店的餐飲部有一種危機感。
讓他們明白他們所在的部門和崗位並不是一成不變的，如果不努力去做，那麼就有可能被外來的一些公司去替代。
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