基本是嚐了一口就放下筷子。一旁的掌櫃們嘗完覺得味道確實不錯，但看安琳琅的臉色，倒是沒人說話了。
“你們覺得這道菜做的滿意麼？”安琳琅不是很苛刻的老闆，但可能本職是廚師的緣故，她對味道這一塊要求很高，“不如你們自己來說一說。”
這話一齣口，兩個做酸菜魚的廚子臉色就白了。
這兩位剛好就是陳家的廚子，算是楚芳的弟子。廚藝不能算差，但也不是頂尖的。畢竟楚芳自己也是做酒樓生意，最頂尖的廚子她也捨不得給安琳琅。
鹽撒多的那位稍稍胖些的廚子，立即就抹了一把臉低下頭去。
安琳琅沒有繼續說，只是拿起筷子嘗第二道菜。第二道菜，兩人也是做的一樣。東坡肉。味道不必說，比起她親自教導的孫成差得遠。安琳琅做的東坡肉是以鮮甜為賣點，肉是稍微帶一點甜味的。但許是這兩位從小學得是晉州菜，下鹽較重，讓肉失了滋味兒。
第二道菜，安琳琅沒有說一句話，只是緊接著嘗第三道。水煮牛肉。這道菜是完完全全屬於西風食肆的。因為大齊如今還沒有辣椒這種作物。只有她手裡握著大片的辣椒田和配方。
老實說，水煮牛肉只要配方不亂改，做出來的味道絕對不會差。兼之這道菜本來偏重口味，倒是兩人做的都還算不錯。安琳琅也是嚐到這道菜的時候緊皺的眉頭才微微舒展了一些，雖然比不過她自己，但端上桌賣是夠資格了的。她沒做過多的點評，一旁的掌櫃們雖然覺得菜色還不錯。但察言觀色=也猜到了兩位沒有達到安琳琅的標準，於是也沒有一個人開口說話。
輪到這旁邊沒做招牌菜的兩位，安琳琅首先嚐的就是黃桃羊奶土豆泥。這位師傅將自制的黃桃醬一拿出來，安琳琅就對他印象不錯。別的不說，至少在舉一反三的創新這方面做到了。
細細一嘗，黃桃酸甜可口。羊奶土豆泥也做的甜度適中。綿軟的口感，讓安琳琅的臉色可算是好看了起來。
安琳琅眉頭一綻開，那邊的四個廚子臉色各異。
“許師傅這黃桃醬是如何炒制的？”炒水果醬其實不難，稍稍動點心思就能製成。難的是這份推陳出新的意識和學習的態度。
許師傅聞言咧開嘴一笑，當下就將自己如何炒黃桃醬給一五一十說出來：“小的也是嚐了五娘師父的櫻桃羊奶土豆泥才想起來的。當初嘗的時候就覺得這羊奶土豆泥味道好，看似不上大桌，但點的人也多得很。想著這麼好的小食若是因季節耽擱了可就不美，正好這不趕上黃桃上市？小的就想，黃桃也是酸酸甜甜的味兒，若是炒製得好，指不定能出新口味。便學著炒櫻桃的法子給做了一份。這一嘗，不敢說比櫻桃更好，但也確實不差。”
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文案靈感：24/07/09更新於26/01/03有時間留痕
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文案寫於2026/02/26
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