第二十章 二合一
自家的年夜飯, 也是安琳琅穿到這個世界重獲新生的第一頓年夜飯,她自然是用了心。
一家四口加上一個桂花嬸兒五個人吃,安琳琅與方婆子商議做九道菜, 取‘長長久久’的寓意。九道菜, 兩個大葷, 一個湯, 四道素菜, 再加幾個葷素搭配的炒菜。方木匠覺得這個寓意取的好,一家人不盼著大富大貴就盼著長長久久。
兩大男人不會做菜,方木匠便跟周攻玉兩人就在一旁打下手。
方木匠粗手粗腳, 年紀大了眼睛也花。摘菜的活計他做得不精細,乾脆就去劈柴。正好大過年的做飯廢柴火, 他多劈些也省得一會兒做起菜來沒柴火燒。至於周攻玉。臘月二十八抓的魚還養在後頭的盆裡,有一就有二,安琳琅自然還是指使他去處理。
……行叭,有一就有二。被指使的多了,他如今的內心也習以為常。
方家的食材也不多,素的葷的都不過。都是這些日子東一點西一點屯的, 做一頓年夜飯是準夠了。
一早醃好的豬肋排還掛在堂屋, 安琳琅去拿出來。
這豬肋排是安琳琅特意留的最好的一塊,每一塊骨頭上都包裹著恰到好處的肉。若是在現代,這個排骨無論是烤還是紅燒,都比醃過好。但這個年代的豬肉騷腥味兒委實有點重,醃製過後掛兩日,那股味兒就慢慢淡了。
方家就一把菜刀,一個人用,別人就沒得用。
正好桂花嬸子端著小笸籮蹲在一旁細細地清洗, 等她洗好,安琳琅就趕緊炒餡兒。拿新鮮的白菜,韭菜,跟煎好的雞蛋一起切碎,拌在一起炒出味道。安琳琅素來喜歡搞花樣,就是包餃子她也不喜歡吃一個味兒。想著先前還泡了粉絲,乾脆擦了點蘿蔔絲炒粉條。
蘿蔔絲兒炒粉條是一道神奇的菜,做得好,比肉食還好吃。安琳琅這邊急忙炒好餡兒,就讓方婆子跟桂花嬸子去堂屋那邊包餃子。
沒辦法,方家的廚房實在太小,幾個人擠在裡頭連轉身都難。不能都擠在廚房,等分出去幹活。主食的話,就吃餃子。北方人過年都吃餃子,武原鎮也是這個習慣。今天早上出門之前方婆子就怕發麵來不及,天沒亮就囑咐方老漢發麵。這會兒面已經發好了,早就能用了。
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