我聽說過很多關於糕的描述,估計也吃過一些可以歸類與糕團的食物,但文中著重提到的種類我幾乎都沒有接觸過。
文章裡先提到了年糕。年糕到底是什麼,對我來說是個謎。
我一直都不太清楚年糕到底是什麼糕。由於我小時候誤以為‘年糕’這個詞是‘黏糕’,我直到現在每次想起年糕這個詞,腦海中都會有各種吃過的糕閃過。不知道哪個才是年糕。
有一種是黃色的,有一點苦味,但整體是甜味並放了棗的,相當黏牙的糕。
還有一種是圓形的,介於米白色和有點透明的灰色之間的,裡面放了紅豆的糕,也是甜味的,沒有黃色的黏,但也軟糯有粘性。
還有一種是白色的,裡面放了棗,也是甜的,弄不清它和我記憶裡的切糕有什麼區別。
最後還有一種神秘的白色的糕,是用來炒的。我不是很清楚它的味道,因為我最多隻吃過兩次,而且還不太確定吃的是不是它,味道和口感也記不太清。
這篇文章中描述的年糕是用來炒的這種,文中配了一張薺菜炒年糕的圖。如果沒有標出是年糕,我還以為炒的是山藥呢。
後面還說,這種年糕也可以炸著吃,還可以用糖炒,用蟹炒。還有一種裹上蛋液之後用豬油炸,並且加入桂花的變體。
既然可甜可鹹,大機率是不甜不鹹或者又甜又鹹的。
文中還有動圖,其中一個展示了年糕被手指壓彎之後,手指一旦拿開,年糕就會回彈復位。這樣想象一下,口感應該是有彈性的,也許口感處於QQ糖和火腿腸之間,再有點茭白的意思?
到底是怎樣的呢?大概需要找機會吃一下。
介紹完年糕,文章後面還寫到了‘糕團文化’。配圖中有許多各種顏色和樣式的糕,我既沒有見過,又沒有吃過。有些彩色的種類看著像橡皮泥,又讓我想起來一些用奶和其他食材製成的甜食。
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前夫後悔不已,糾纏不清,一聲“婉婉”喊得真心切。
貴氣清冷的九王爺化身醋精加寵妻狂魔,抱着人的小腰宣誓主權。
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