瘦猴利落地把腳踏車後座上那捆銀亮亮的帶魚解下來,遞到周辰手裡,咧嘴笑了笑,擺擺手便騎上車走了。
周辰提著沉甸甸、還帶著海腥氣的帶魚轉身回屋。蘇桃桃正倚在門邊,臉上帶著溫柔的笑意:“老遠就聽見動靜了,是瘦猴來了?還送了這麼多帶魚?真是好久沒吃了。”
“可不是嘛,”周辰笑著把帶魚拎到廚房,“他們這趟收穫不錯,碰上好魚汛了。正好給你換換口味,清蒸還是油炸?炸的話撒點椒鹽,香得很。”
蘇桃桃眼睛彎了起來:“炸一些吧,酥酥脆脆的。多炸點,給爹孃和大哥大嫂他們也送些去。他們過日子節儉,捨不得像咱們這樣用油。”
周辰應著,心裡卻想起從前緊巴巴的日子。
他記得小時候,家裡那一小瓶香油可是金貴東西,平常根本捨不得吃。
只有做重要的大菜時,大人才會用筷子蘸上那麼一兩滴,滴進鍋裡。那蘸了香油的筷子,還得在鍋裡涮一涮,最後這根“油汪汪”的筷子,必定是塞給家裡最小的孩子,讓他嘬一口,嚐點油腥味兒,那就是天大的享受了。
要知道在古代的時候,因為土地特別稀少,種的糧食也就是維持人基本的生存,那時候古代的人民呀,是一點油都吃不到。
畢竟那時候古代的人是真的窮,沒有油水,那怎麼辦?因為植物油很難獲取,葷油也很難獲取。
像那些長犄角的油,比如說像鹿啊、馬啊、牛啊、羊啊,這些油就叫做“脂”。
而無角的動物(如豬)的油脂則稱為“膏”。
例如:《周禮》記載“春行羔豚,膳膏香”,指春季用牛油(脂)烹調乳豬。所以有一句話不是說“搜刮民脂民膏”嘛,就意思是把老百姓最值錢的東西拿走了。
那時候古代也只有達官貴人才能吃得起這些葷油,而普通的老百姓只能吃麻油。
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