第175章 你們吃的是假西湖醋魚！
衛明國不看不知道……
一看不得了！
這改刀法，可是正宗老杭幫菜標準方法啊！
魚切七刀半啊！
在1956年杭市組織全市老師傅認定出36道杭州名菜，西湖醋魚排第二，其中西湖醋魚七刀半切法就是此方法。
不像現在很多廚師，根本就不瞭解什麼是杭幫菜，只是在照貓畫虎，改切七刀。
一點都不正宗！
看著黃濤的七刀半，衛明國不禁發出驚訝的感嘆聲：“嘖嘖嘖，這“七刀半”的改刀技法，實在是絕了啊！”
七刀半？！
這可是西湖醋魚杭幫菜的正宗改刀法啊！
這刀法！
也只有一般老廚師在做這道菜時，才會用到祖傳七刀半的刀工的啊……
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下山後，我無敵了......
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別人打漁靠運氣，他打漁靠情報。
從此，江鮮不斷，海味滿艙，魚蝦成山，頓頓有肉，九個女兒吃香喝辣。
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