她將蔥花切好、在碗裡打入三個雞蛋和少許鹽，然後攪拌均勻，等油鍋熱後，便將雞蛋液倒進去。
等雞蛋液凝固後，她端起鍋輕輕一掂，雞蛋翻了個面，等雞蛋一熟，立馬滴入兩滴醬油，蔥花煎蛋就做好了。
一大清早的，大家都在院子裡洗漱或者拿著窩窩頭在幹啃，這年頭沒有油煙機，風一吹，誘人的香味就直接往他們臉上撲去。
嗚嗚嗚，太香了！
往日早上能吃兩個窩窩頭是十分幸福的事情，這會兒卻突然覺得窩窩頭一點也不香了。
可這還沒完呢。
只見佟雪綠將酸菜切成絲，蔥薑蒜切成末，動作又快又好看，如行雲流水。
油鍋熱後，她將蒜薑末丟下去爆香，再加入酸菜大火翻炒，隨即加入醬油和鹽，再翻炒幾下後加入一碗冷水，等水燒開後將紅薯粉條放進去。
小火燜燒十來分鐘後，她將鍋蓋開啟。
一股蒸汽和香氣撲面而來，隨即快速在整個院子擴散開來。
佟雪綠將酸菜粉條裝盤，撒上蔥花。
粉條剔透晶瑩，蔥花青翠，看著就有胃口，就是少了肉和辣椒，要不然會更香。
斜對面家的大嬸聞著無孔不入的香氣，嚥著口水問道：“佟家閨女，這一大清早的你又在弄什麼？”
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