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穿成小丫鬟後靠美食發家_第34章 第三十四章 炸醬麵。(1)

第34章 第三十四章 炸醬麵。

為了早日搬家並營業, 這段時間林芝一家是忙得不可開交。

等榮小娘姐弟搬走,木匠和泥瓦匠人便先後入場。他們將留榮小館的木門、窗戶、原本將鋪子攔腰砍成兩半的灶房和後院廂房的隔牆盡數拆除,然後把原有的爐灶先挪到院子裡。

匠人們在前面忙得熱火朝天, 林芝也頂在太陽, 在院裡忙忙碌碌。

時下僱傭匠人,都是需要主家提供餐食的,至於高低好壞便看主家的了。

林芝想著來幹活的匠人總共就七個人,加上自家也一共十個人,索性自己去買了蔬菜和豬肉, 又在市井買了六斤索餅, 準備自己做, 保證教人肚子填得滿滿當當。

她洗淨雙手, 隨即將幹黃醬、黃豆醬和豆瓣醬倒入盆裡, 用雙手抓揉,將三種醬料糅合在一起。

末了,再往盆裡慢慢倒入黃酒,用黃酒將醬料澥開, 這般一來醬料的香味能更加濃郁, 後味也更加醇厚。

等醬料準備好,林芝便重新洗淨雙手, 單手拔起砧板上的菜刀, 手腕一轉,不假思索地落向豬肉。

林森夫婦只聽案板剁得砰砰響,還沒來得及問要不要幫忙, 就見女兒動作一停,將菜刀再次插在砧板上。

林森夫婦往砧板上望去,只見整條的豬肉早已變成顆粒均勻的肉丁。

林芝隨手將菜籽油倒進鍋裡, 又丟了幾根蔥進去。待蔥炸到變色再撈出,而後便將一砧板的豬肉倒了進去。

隨著滋的一聲,金燦燦的油花散開,肉丁以肉眼可見的速度縮小變色,滿院子裡都是一股子油香。

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