第 30 章
搪瓷碗裡的軟飯
食堂的蒸汽裹著新米的清香漫出來,在走廊裡織成暖融融的霧。項蓮站在操作間門口,看著王師傅彎腰攪動鐵鍋裡的粳米 ,米粒在沸水裡翻滾,泛著半透明的白,卻還帶著幾分未煮透的硬實。王師傅的白圍裙沾著經年的油漬,袖口捲到小臂,露出佈滿老繭的手,手裡的鐵勺敲得鐵鍋 “噹噹” 響,節奏規整得像在重複幾十年不變的流程。
“王師傅,跟您討個方便。” 項蓮走進操作間,蒸汽撲在臉上,帶著米香的暖意滲進毛孔。她攥著兩張疊得平整的飯票,指尖捏得發緊 ,那是從自己月度配額裡省出來的,邊角還留著食堂印表機的齒痕,“能不能多蒸一碗軟飯?就用我這兩張票抵,算我個人的,不佔院裡的食材份額,也不用您登記。”
王師傅直起身,用手背擦了擦額角的汗,目光落在飯票上,眉頭皺成個川字:“你這丫頭,淨給我出難題。” 他指了指牆上貼的 “食材用量規範”,紅筆圈著 “每鍋米 20 斤,蒸煮時間 40 分鐘”,“院長每週查臺賬,多一粒米都要問,我可不想因為一碗飯挨訓。”
“是給李婆婆的。” 項蓮把飯票往前遞了遞,聲音放得軟了些,“她假牙鬆了快半個月,硬飯嚼著牙齦疼,每天都偷偷倒半碗。您就多泡半小時米,用角落裡那隻小蒸籠蒸,不耽誤您煮大鍋飯。” 她頓了頓,想起李婆婆倒飯時說 “怪我自己沒用” 的模樣,眼眶輕輕發熱,“就當幫個忙,讓老人家能吃口熱乎軟飯。”
王師傅盯著她看了幾秒,又瞥了眼操作間角落的小蒸籠 ,那是平時給員工熱剩飯用的,搪瓷內膽剛好裝一碗米。他嘆了口氣,接過飯票塞進圍裙口袋,指尖蹭過口袋裡的硬糖紙(是上次張爺爺給的):“行吧,下次提前說,我頭天晚上就泡好米。” 他拿起只帶缺口的舊搪瓷碗,舀了半碗圓粒米,往碗里加了勺溫水,“泡透了再蒸,保證軟得能抿爛,比你牙口疼時吃的粥還軟。”
夕陽把養老院的外牆染成蜜色時,項蓮端著搪瓷碗往李婆婆房間走。碗底的溫度透過指尖傳過來,暖得能焐熱掌心的涼。走到門口,一陣模糊的 “別挑三揀四” 輕輕鑽進耳朵,比之前弱了很多,像被風吹散的棉絮,沒了之前的尖銳。
“婆婆,我今天打飯時多要了半碗,吃了兩口就飽了,扔了怪浪費的。” 項蓮推開門,沒提 “特意做的”,只把搪瓷碗輕輕放在桌上 ,碗裡的軟飯冒著細淺的熱氣,米粒吸足了水分,泛著溫潤的米白,用勺子輕輕一壓就散成粉。
李婆婆正坐在藤椅上疊舊毛衣,聽見聲音抬頭,目光落在搪瓷碗上,喉嚨悄悄動了動。她慢慢走過來,指尖先碰了碰碗沿,再輕輕按在碗壁上,溫溫的熱度順著指尖漫到心裡,像小時候母親還沒因為 “飯軟” 發脾氣時的溫度。“這…… 會不會給你添麻煩?” 她小聲問,手指在碗沿的缺口處蹭了蹭,沒敢拿旁邊的勺子。
“哪有麻煩?您幫我解決浪費問題,我還得謝您呢。” 項蓮拿起勺子,舀了一勺軟飯遞到她面前,“您嚐嚐,這飯不用嚼,抿抿就能咽,一點不硌牙。”
李婆婆猶豫了兩秒,接過勺子,小口送進嘴裡。軟飯在舌尖輕輕化開,米香慢慢漫開,沒有硬粒硌著牙齦,也不用費力頂假牙。她的眼睛慢慢紅了,眼淚落在搪瓷碗裡,濺起小小的水花,卻沒哭出聲音,只是一勺接一勺地吃。
“好久沒吃到這麼軟的飯了……” 她的聲音帶著點哽咽,勺子在碗底颳了刮,把最後一粒飯也送進嘴裡,“上次吃還是我兒子上小學,我每天早上給他蒸一碗,他說‘媽做的飯比校門口的包子香’。後來我媽看見,把碗摔了,說我‘慣壞孩子’,就再也沒蒸過。”
。響輕的碗瓷搪著子勺和,氣香花桂的外窗下剩只,了失消底徹 ”四揀三挑別“ 的邊耳,時這。粒飯的角了幫是只,話說沒蓮項
”。煩麻不,擔分你幫我“,了暖飯被像,開展舒紋皺的角眼,笑的淡淺個起牽角,來過推碗把婆婆李 ”。分我跟來還,’完不吃‘再是要你 ……後以“
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