徐卉早上在空間喝了蔬菜粥,吃了自制的蛋糕,這會真不餓,家裡人不停地勸她吃點飯,別餓壞了!
“我等著吃餅子,奶,一會兒能讓我烙兩個不!”徐卉想起前世見過的一種鍋貼,那個是用碎大米碾成粉末,兌上一些白麵攤成的又軟又勁道。
大米她現在是不敢想了,就算空間有一些也不敢拿出來,白麵家裡只有一點,還是上次賣魚以後徐志勇買了二斤,鄧阿蓮沒捨得都用掉,留了一些,昨天被徐卉用掉一半。
徐卉就想著要用烙鍋貼的辦法弄那些面,怕家人不答應,她才說要自己烙幾張吃。
鄧阿蓮看著這些日子明顯瘦下來的孫女急忙答應,還答應分給她一部分面,可以再打一個雞蛋放在裡面。
“不用,放一些小蔥和碎鹽沫就行。”再新增一些自制的調料,味道應該不錯,起碼會比雜麵餅子和高粱米飯好吃。
徐建林吃了半碗飯跑去柴棚抱柴火:“小妹,一會攤了餅子,分給二哥一塊啊!”
“好嘞,娘,你給二哥十個銅板,買半斤肥豬肉唄我保證烙完餅以後給你剩半碗油,還有半碗油梭子。”怕周小梅不答應,徐卉拉著她袖子撒嬌,心裡鄙夷自己太幼稚的同時,徐卉也盼著快點長大,自己賺銀子花,有了銀子才能想做什麼就做什麼。
徐家的銀錢都在鄧阿蓮那裡,她最見不到孫女失望難過了,趕緊回屋拿了十個銅板交給孫子,徐建林用最快的速度跑出院子,唯恐稍微慢一點銅板會被孃親要回去。
肉割回來以後,徐卉讓奶奶幫自己切成片,從大盆裡分出一些面出來,撒上蔥花,碎鹽還有一些碾碎的佐料。
用溫水稀釋一下,讓面呈粘稠的糊狀,徐卉繫好袖口,紮好褲腳,洗乾淨手,用鏟子挑起一片肉,用最快的速度在鍋邊蹭了一圈。
鄧阿蓮和周小梅還沒等看清什麼情況的時候,徐卉已經把肉片從鍋裡拿出來,用飯勺舀一些麵糊沿著鍋邊向下一淋,一張橢圓形的薄餅就成了,徐家鍋大,一鍋可以淋八張薄餅。
鍋沿貼滿餅子後,徐卉拿著鏟子返回到第一張的地方,迅速把薄餅翻了面,再翻一次就可以出鍋了。
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