“走吧!”
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一路上走得比較沉悶,虧是梁舞雲這車裡不缺好玩的,光。盤就二十多種。楊紅杏淨放著一些輕柔的音樂,聽著音樂不知不覺地靠著椅背小憩上了,這年節時候路上空曠。等車一頓一覺醒來的時候,差不多過了中午已經下高了。
微微有點歉意地看著駕車的簡凡,關了比,又開了車窗透了透毛,幾個示意的動作都沒有引得簡凡問一句話,楊紅杏想了半晌只得先說話了:“簡凡,你,你辭職究竟是怎麼一回事?不會是有什麼難處了吧?你媽媽還問我呢,我也說不清。”
“沒有我只是覺得我不該只掙這麼點而已。”
簡凡淡淡地說著,兩年的酸甜苦辣麻只有嘗者自知,生活把性子裡的稜稜角角已經磨去了,已經不復當年的怨天憂人和年少輕狂了。想了想說了句:
“其實給私人當廚子和給公家當差沒區別,都沒什麼尊嚴可言。我們一天平均幹十四五個小時,生意旺季甚彳子:圳十八小時,得到的付出的不成正比一紋兩年我凹叫誹了點酒店的經營,就我們所在的桂園賓館下屬的花饌樓,村委和私人老闆合夥乾的。其實裡面經營問題很大,菜原材料採購、儲存還有銷售環節上人為浪費和其他細節問題就不少,這裡面漏洞很多,最起碼我在花饌樓外快每個月就有一兩千,年底和給老闆提了提建議,讓我包圓了這兩個廚師班的活,領著廚師們幹活,三七分利潤,我給廚師們工資,結果老闆想也沒想,直接給我扔出來了呵呵。
“三七開?你要求是不是太高了?”楊紅杏笑著問。
“不高。其實廚師人工也佔到他們純利的百分之十五左右了。如果在進貨、銷售和儲存上堵堵漏洞,再加快出新菜品的度,他們也是隻賺不賠。當然,我也能多賺點。簡凡自嘲道。這個雙贏的建議在老闆看來成了個大笑話,這唯一的想法破滅之後,那麼就只剩下長年累月在那兒當牛做馬,這恐怕才是簡凡辭了那活的真正原因所在。
樹挪死、人挪活,如果那地方只剩下不死不活了,何必守著?
說完了原委,楊紅杏也無話安慰了,這種生意是斤斤計較楊紅杏可不太懂。不過話鋒一轉有幾分期待地問著:“那你準備幹什麼?開飯店?。
“呵呵太沒創意了,也沒什麼挑戰性。我媽兩年前就讓我繼續第一鍋小店,要幹早幹了”簡凡道。
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