說來也是機緣巧合。
前世在軍中犯錯被罰去炊事班幫廚的經歷,如今倒成了難得的本事。
那些大鍋快炒、重油猛火的手藝,在這個時代竟成了獨門絕技。
芸娘原本只是在一旁瞧著,見林川鄭重其事地告誡廚娘們“此等食譜珍貴,務必嚴守秘密”,心裡便起了念頭。先是拉著林川學了炒糖色的訣竅,又試做了青苔炒蛋。
這一試,便一發不可收拾。
“火要旺,油要熱,下鍋要快!”
嬌小的身軀站在大鍋前,鐵勺在鍋中翻飛。
糖醋鯉魚的酸甜汁,油燜河蝦的醬香,一道道濃油赤醬的菜餚在她手中誕生。
說來也怪,林川對那些清淡的菜式一概不教。
不是不願,而是當真不會。
他那些來自後世的烹飪記憶裡,盡是些重口味的做法。
這倒正合了時下食客的胃口。
如今這年頭,尋常百姓家多是燉煮為主,口味寡淡得很。
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