第281章 餃子
而唯也是很專心的聽清楚並記住了紅娘子說的要點。可隨即便產生了新的疑問，‘話說這個餃子其實也沒有特殊的地方，為什麼人們過年還要專門吃這個呢？另外這個東西是不是比直接做丸子或者漢堡肉餅那樣的菜要麻煩的多啊？’
紅娘子面對唯的問題，其實並不太懂。雖然在紅娘子有意識的時候，也知道餃子的存在，但在那個時候這東西就是一種食物，沒有什麼特殊的意義。而紅娘子當年也不是那種會在大家族裡面待著的人，所以真的不瞭解這些。
對於科普知識，冷如風就沒有任何介意的地方了，開始簡單的介紹起來，‘餃子這種食物，比較符合當年的中醫理論，以形補形。所以在冬至吃餃子的傳統，也是這種情況。而且正如我說的那樣，餃子餡料無論是肉餡還是 素餡，必須要有足夠量的油脂才行。否則這個味道也好不到哪裡去。至於其中的意義，那就更廣了。’
紅娘子已經去教授斯卡雷特了，但自己也開始聽冷如風講述的這些事情，‘那是不是跟過去傳承也有關係呢？’
冷如風點點頭，‘其實這就是一種麵包餡的食物。而這種食物開始並沒有太多的意義，只不過因為包羅永珍，所以也象徵著團結團圓的意思。而過年餃子的意義，就在於過年這一天是年終歲末，又是新年伊始，講究的辭舊迎新、招財進寶、祈求幸福、驅邪避災、更歲交子和文化傳承。有些傳說是餃子是餛飩的變種，而餛飩意味天地混沌，吃掉正本清源。’
冷如風說了很多過去的事情，而伊卻不太懂，只想問現在的事情，‘那我想知道現代人們對於餃子的看法是什麼樣的？聽說近代餃子就是過年期間的一種奢侈食品了？’
‘現代人對於餃子也絕對不是那麼簡單的。’冷如風看著伊，仔細組織了一下自己的語言來告訴伊，‘比如你去別人家做客，別的菜可以稍微湊合湊合，但只要是最後的時候吃到了這麼一盤子餃子，那你也在這家人的心裡是一個貴客。畢竟你們也親自包了餃子，知道這東西不是簡簡單單就能做好的，所以你們也應該明白其中的心意大於餃子的本身。’
伊似懂非懂地點點頭，“原來如此，這小小的餃子竟有這麼多講究。
冷如風也是非常直接的點頭，‘是的，小小的餃子代表的就是我們深深的文化傳承，以及對於未來美好的期待。就像這些餃子餡一樣，別看白菜廉價，卻依舊代表了百財。而韭菜雖然味道重，但其自身的鮮味也是能夠讓其他海鮮發揮出更好的味道，這就是餃子的文化了。也許國人夠懂得調和，讓味道平衡。’
而紅娘子也是教完了斯卡雷特，轉而看向伊，‘來吧，由我來教授你包餃子的方法，很簡單的。’
如果說紅娘子和冷如風的學習屬於賞心悅目，那紅娘子教給伊的教學方式，就更像是伊的沒苦硬吃。人們都感嘆，紅娘子絕對不是那個隨便能歐拿捏的人。當然冷如風也沒打算管那麼多，只是對於每個包完自己餃子的人，告訴他們去崗位上換班。
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（前三十幾章為鋪墊，希望大家耐心看，後面不會讓大家失望。）
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