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在地鐵口開早餐鋪[美食]_第30章 第 30 章 火鍋好好吃!(1)

第30章 第 30 章 火鍋好好吃!

客人們還在排隊中, 畫春木等差不多客人們都走以後,自己就想隨便在這裡吃上一頓,也省時間。

她為自己做了一份冷盤加餅。這種天氣, 吃點冷盤是最為爽口的,會讓她整個人身心特別舒暢。

涼拌豬耳朵的確是一份不錯的菜, 吃起來嘎嘣脆, 紅油是完全進入口腔裡的,肉都全部注入了那很香的紅油味道。

自己做飯吃著就是香, 一點肥膩的感覺都沒有。

她只是一味的吃,完全明白了有些客人說得因為好吃根本說不出話的滋味, 這個真不錯呀, 第一口, 第二口, 一下又一下, 極其好的味道就直接含進了嘴巴里面, 她就這麼萬分享受地吃著美味的食物。

又是一週過去了, 時間真的過得飛快。

鄰居李閆靈和兒子錘錘以及閒奶奶她們又坐在了一起。

李閆靈:“我想著既然大家都來了,那不如就吃個火鍋。”

戚芙苓:“但這火鍋底料已經不能往外面的,一定得春木親手製作才行。”

“春木她怎麼什麼都會啊!”

戚芙苓對她說:“當然了, 你可不知道, 春木對於做飯上那能耐可大了,不僅僅是這些,她平時就樣樣都行, 所以你就可以慢慢等著她做好火鍋底料就行。火鍋吃得就是底料的鮮和蘸料, 她對於蘸料和底料製作特別懂,那味道一流!”

鴛鴦鍋有清湯和麻辣鍋兩種,麻辣鍋需要牛油和豆瓣醬, 辣椒、花椒等香料,尤其幹辣椒就要先煮一段時間,花椒呢,就需要先用溫水泡,然後炒製出香味才好。另外,就是香料的選取,比如八角、桂皮、小茴香等用料,都得炒香以後再調味道,經過層層的步驟後,火鍋底料就這樣好了。

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