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在地鐵口開早餐鋪[美食]_第23章 第 23 章 酸酸辣辣湯(1)

第23章 第 23 章 酸酸辣辣湯

春日早餐鋪越來越紅火, 畫春木和一些回頭客也都成了很好的朋友,大家只要想吃飯時,就會想到春日早餐鋪裡來。

並且還都推薦給自己的親戚朋友們, 好的東西就要大家一起分享嘛。

黃大姐黃豆絹就因為自己朋友跟她說的,也過來這邊吃早餐, 反正距離不算很遠, 就會從家到早餐鋪,她一般不怎麼愛吃早餐, 很多早餐的口味都有一些接受不了,口味比較重的都吃不了。比如一些過鹹過油的根本無法下嚥, 和她一起經常到外面坐著曬曬太陽的趙大姐就跟她說如果沒有胃口, 可以嘗試著去春日早餐鋪, 這家飯特別好吃。

反正黃豆絹她就半信半疑吧。後來她也是覺著好吃給家人推薦, 兒子他們都很愛吃這家, 開始他們覺得來回坐車很是麻煩, 不想來, 現在只要吃到一回這裡的食物,就完全換了想法,每天都想在這邊吃飯。

導遊錢採虹她全程必須跟隨大巴車, 關注遊客們的狀態, 為抵達下一個景點所做準備,今天的她終於工作結束,很是疲累。她一般回家以後就隨便回家吃頓泡麵餅乾之類, 沒有好好地吃一頓飯, 現在肚子餓得有點咕咕叫。

母親總跟她說在外一定好好吃飯,這樣下去身體會吃不消,對付一頓不好, 於是錢採虹在看到早餐鋪時,就打算在這裡吃頓飯。

春日早餐鋪?聽著名字的話還挺溫馨的,她坐下來,問店老闆有什麼可以推薦的,畫春木就把選單遞給她,她點了一份醬肘子,還有一份菠蘿米飯。

醬肘子是典型的滷味,用冰糖先把它炒出糖色來,生薑、蔥、蒜、香葉、花椒等料全部備好。

鹽只需要適量即可,處理肘子和炒糖色這是關鍵步驟,首先就要去一下豬的表皮,洗刷乾淨,讓它的表面變得光滑些,再用冷水浸泡一個小時,冷水下鍋,加上薑片和料酒。而冰糖的話最好是拿出大小均勻的,在鍋中加入少許油,炒冰糖的時候一定要小火慢炒,等它融化,一定不能開大火,差不多等到顏色變了之後就再倒水。當然,過程一定不能迅速,迅速的話就很容易有油濺出來。這樣做出來的肘子就是非常軟爛的。

這時,菠蘿米飯也好了。

菠蘿米飯是酸甜口的,但酸味不是很足,而是剛剛好,淡淡的菠蘿味道加上菠蘿果肉,再要加上晶瑩剔透的米飯,錢採虹她簡直覺得好吃極了!卸下了一天的疲憊,吃一頓這樣的飯,每塊菠蘿都很冰涼感,沁入了米飯裡,真是一次十分不同的體會!

想想她之前因為工作的忙碌,或者平時懶了一些就隨意吃點飯,那還真是不行,而且那樣也很不健康的,這不吃了這邊的飯,精神瞬間就好了不少,所以她又打包了一些小食回去。馮阿姨就是租房房東,最近剛好是房間出現了花灑漏水問題,兩人今天需要商議一下,馮阿姨這會兒就到她的門外。

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