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農女巧當家_第114章用廚藝征服眾人(2)

“可以,所有人先出去,你跟客人們說一下,會晚點上菜,為了表示歉意每桌加送半隻烤鴨!”

對於林小雨的要求,白以楓也表示理解,低聲跟身邊的掌櫃交代一下,便讓所有廚子都暫時離開廚房。那些廚子看到林小雨這架勢,紛紛議論,有的甚至投來懷疑的眼光。

不過對於這些林小雨可不在意,她只需要一個安靜的環境,做出三道菜而已。

“林焰你在旁邊幫忙。”

知道林焰做菜是完全沒本事的,但他打打下手是沒問題的,林小雨晶瑩的雙瞳快速掃過眼前的所有材料,閃過一抹思索的光芒,當眼中的光芒凝成狂熱的火焰,她也已經想好該做什麼菜了。

鴨子,冬瓜,做湯!

剛宰好的一整隻雞,用醬料醃製燜熟透,最後加上蜂蜜攪拌,蜜汁雞!

豬耳朵,蒜蓉,醋,涼拌豬耳!

家常菜誰不會做,可是林小雨敢保證,除了冬瓜老母鴨湯外,另外兩道菜別說白以楓沒見過,就算這廚房裡的人也不會做,她既然以味道征服白以楓,也要有新的菜式,不然怎麼讓其他廚子無話可說。

想是這麼想,但這三道菜花費的功夫和時間也不少,尤其是蜜汁雞,醃製和烹煮都需要時間,林小雨把整隻雞裡裡外外處理乾淨後,切成塊,又放上各種作料放在一邊醃製,然後先動手做其他兩道菜。

“林焰,幫我把豬耳朵切一下,要切成細條狀,每一片的厚薄都要一樣。”

把一塊豬耳朵遞給林焰,林小雨相信他有那個能力按照自己說的要求去切,她無意中發現林焰的刀法很好,不管切什麼東西在力道和精準方面都把握到位。

交代完林焰該做的事情後,林小雨把鴨子清洗好,放進鍋裡,先武火快燉然後再用文火慢熬,這樣出來的湯才能達到鮮美濃稠之感。

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