“你說反了!”三姑奶奶忙道:“多多的加菜那才是真正的實在呢!能吃上兩頓!”
要是在從前,連芳洲倒是寧願吃完全素餡的呢,可是這沒油水的日子過了這一陣子,說起吃肉,她真的有種兩眼冒光的感覺。
早就想好好的吃一頓肉餡餃子了,哪裡肯聽三姑奶奶的?光是想想那一個個敦敦實實的餃子,裡頭滿滿的肉,咬一口,肉汁飽滿,面香肉香菜香的味道很好的融合在一起,直香到心底,渾身都舒坦!
連芳洲好說歹說,又說下一頓想吃還可以包雞蛋白菜餡兒的嘛,這幾日幹活累了,便吃一頓好的,三姑奶奶這才勉強答應了。
頓時一家子都忙活起來,三姑奶奶揉麵,連芳洲割了約莫兩斤肉洗乾淨切成塊然後又細細的剁成肉泥,連澤和兄妹三個去洗菜,阿簡無事,便在院子裡劈柴。
一時剁好了肉,擱在盆似的大碗裡,又將白菜、韭菜和芹菜各取一部分細細的切成丁,一塊放在大碗中,又切了一小把蔥花,撒了進去,均勻的撒上一層鹽,便用竹筷子上下來回攪合,很快便將菜和肉攪合得均勻了。
三姑奶奶早已和好了面放在一旁醒著,又叫連澤打來了水,仔細的將方桌和簸箕擦乾淨,等會兒好擀麵皮,簸箕用來放包好的餃子。
這邊統統準備妥當,連芳洲也端著裝餃子餡的大碗進來了,笑著問道:“面可醒好了?這些陷能包不少呢!”
三姑奶奶一看那拌好的餡忍不住嘶嘶兩聲,說道:“哎喲,怎麼才加了這麼點菜啊,太浪費肉了!”
連芳洲笑道:“已經加了很多了,就這樣了吧!這樣吃起來才香!”
“那還用說?這麼多的肉能不香嘛……”三姑奶奶見連芳洲是油鹽不進不肯聽自己的,牙疼一陣也只好罷了。
一時醒好了面,三姑奶奶便往桌面上撒了兩把乾粉鋪勻,將面揉成好幾個長條,掐了一個一個小湯圓大小的麵疙瘩,連芳洲便拿過擀麵杖擀麵。
連澤兄妹幾個坐在一旁,想要幫忙卻無從下手。連芳清看的心裡癢癢,躍躍欲試問道:“姐,姐,我們幹什麼呀!我們幹什麼呀!”
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