“江哥哥，這馬步一定要扎嗎？”安姐兒垮著小臉瞧著江昱楓，雙手合十，小臉上滿是乞求之意。
大抵是瞧著安姐兒實在可憐，江昱楓張了張嘴，就想替幾個小崽子求情，結果還沒開口就被林書晚瞪了一眼，權衡利弊之下，江昱楓輕咳一聲，“你們阿姐也是為了你們好，讀書認字是多少人求都求不來的，更別提她還請了宋老來教你們，安姐兒可知道宋老是什麼身份，他可是以前的太子太傅。”
輕聲細語的哄騙下，是堅定不可轉圜的意思，安姐兒可憐兮兮地瞧了林書晚一眼，試圖激起她對自己的寵溺之心，結果卻是她沉著臉瞪了自己一眼，“好好沾扎馬步，不到兩刻鐘不許吃飯。”
“知道啦。”剩下的幾個小崽子，見平日裡最得林書晚喜愛的安姐兒都敗下陣來，便知自己今日難逃一劫，也不再掙扎，乖乖地尋了一處陰涼地開始紮起了馬步。
收拾完了幾個小崽子，林書晚就打算回灶房處理梭子蟹，臨走時，她瞧了眼江昱楓沉吟片刻，覺著自己還是有必要同他說兩句，“明遠，不許放水該是兩刻鐘，就是兩刻鐘，若是讓我瞧見你給這幾個小崽子放水，今日這暮食你也不許吃。”
被戳破心思的江昱楓心中一慌，邊上卻還帶著笑，“晚娘你說笑了，我哪能給這幾個小崽子放水，你且瞧著兩個鍾，自然是一分一秒也少不了。”
聽著江昱楓的保證，林書晚點了點頭，便大步流星迴了灶房，畢竟她還有兩筐梭子蟹要處理，這梭子蟹吃著美味，但處理起來卻十分麻煩，首先也是最要緊的得把整個梭子蟹刷乾淨，刷得時候還得留心著不被那螃蟹的蟹鉗夾到，這便是個技術活，但她林書晚是誰，在頭一次刷梭子蟹被那個頭不小的蟹鉗夾了一次後，就讓姜婉用豬皮做了幾副手套，如今她同薛秦二位娘子更是一人一副帶在手上。
三人各自拿著一隻梳子，飛快地將梭子蟹全身都刷了一遍，今日除了香辣蟹，避風塘炒蟹以外，林書晚還打算做上一份鹹蛋黃炒蟹，這會長風長月兩姐妹就坐在水井旁，一人洗著滿是黃泥的鹹鴨蛋，一人小心翼翼地將鹹蛋黃從里歐取出來，一碗蛋清一碗蛋黃。
蛋黃可以用來做鹹蛋黃炒蟹，剩下的蛋清蒸熟之後，放入清水浸泡個三四次去掉鹹味，那口感吃起來同嫩豆腐也沒什麼區別，倒也不算浪費。
等到梭子蟹都處理乾淨後，薛秦二位娘子一位做香辣蟹，一位做肉蟹煲，分工有序，林書晚一人站在灶臺前就將去了外殼切成大小均勻的梭子蟹，裹上一層澱粉，小心翼翼沿著鍋邊將梭子蟹下入滾油鍋中，“滋啦”一聲，青色的蟹殼逐漸染上一層橘紅，寫成小塊的蟹肉逐漸變得金黃，她手中的長筷不停地翻動著，濃郁鮮香的滋味佔據了整個灶房，隨即順著窗子溢位，勾得還在院中扎馬步的幾個小崽子不停地吸著鼻子，口水四溢。
林書晚垂眸瞧著鍋中的梭子蟹，等到火候差不多了，她便取過笊籬，將滾油鍋中的梭子蟹飛快撈起，倒在一旁的竹籃中，瀝一下上頭的油，接下來便是這道咸蛋黃炒蟹的精髓了，她取過長月剝出來後碾碎的鹹蛋黃飛快倒入鍋中，迅速翻炒了幾下，鹹香的味道緩緩溢位，直到鍋中金燦燦的鹹蛋黃出現綿密的泡泡，在青蕪垂涎的目光中，將方才炸好的梭子蟹倒入了鍋中，到這一步，這鹹蛋黃炒蟹，便完成的差不多了，接下來只要將細密的鹹蛋黃均勻的裹滿所有的梭子蟹，最後再撒上一小把最綠的蔥花，便能出鍋了。
金燦燦的梭子蟹上頭點綴著碧綠的蔥花，色香味俱全，光瞧著青蕪就忍不住直咽口水，她隨了林書晚，極愛鹹鴨蛋，尤其喜歡裡頭的鹹蛋黃，吃在口中沙沙，帶著鹹味卻又十分香醇，平日裡她就愛就著鹹鴨蛋喝粥，如今瞧著用鹹蛋黃炒出來的螃蟹更是沒有半點抵抗之力。
大抵是瞧出了青蕪眼饞的模樣，林書晚抿唇一笑，夾起一塊梭子蟹就送入青蕪口中，下一秒青蕪就瞪大了眼睛，圓溜溜的模樣實在可愛，也不怪她，這鹹蛋黃炒蟹的味道實在太好了，入口鹹鮮，外頭裹著的那層蛋黃沙軟綿密，吃在口中回味無窮，將外頭那層蛋黃嗦乾淨後，蟹殼炸得酥脆，牙齒輕輕一碰就能咬碎，露出裡頭鮮甜嫩白的蟹肉。
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