聞言,青蕪只好將人迎入食肆,又替他倒了杯茶,才飛快湊到林書晚身旁,低聲道:“娘子,那郎君方才說要吃酸湯鍋,可今日的酸湯鍋都賣完了,灶房中的食材也所剩無幾了。”
“無事,你先去後院跟薛娘子先別熄火。”林書晚沉默片刻,想起後院似乎還剩了好幾條鱘虎魚,原本是打算留著給謹哥兒還有安姐兒燉蛋吃的,這會只好便宜這位溫郎君了。
林書晚叮囑完青蕪,才抬頭望向溫郎君,見他捧著茶杯打量著自家食肆,笑著開口,“郎君,今日食肆的吃食都賣完了,我給您下碗魚湯麵如何?”
“那實在是有勞娘子了。”
說罷,林書晚匆匆往灶房走去,鱘虎魚個頭不大,肉質鮮嫩最適合用來煲湯、清燉或者油炸,而林書晚最愛的還是鱘虎魚燉蛋,她還記得後世只要她胃口不好,吃不下飯,媽媽就會給她燉上一碗鱘虎魚燉蛋,黃澄澄的雞蛋上頭臥著好幾條處理乾淨的鱘虎魚,再淋上一勺香油,外加一勺鮮醬油,那雞蛋的味道鮮得她眉毛都要掉了,嫩滑的雞蛋羹同鮮嫩的魚肉,鮮香交錯,旁的不說,單獨就著那碗雞蛋羹她能吃一大碗米飯。
魚湯麵的做法就跟燉湯截然不同,林書晚先往鍋裡到了一點油,接過薛娘子遞來的鯽魚貼著鍋邊滑入鍋中,“滋啦”一聲,濺起好些油花,鯽魚的表皮瞬間繃緊,等到底部那側覆上一層金黃,她握著鐵鍋手柄,掂了掂,手腕一動,鯽魚脫離鍋底,懸空翻了個身又落回鍋中,沒一會,整條鯽魚都裹上一層琥珀色的外殼,魚腥味盡數散去,只留下濃郁撩人的脂香。
緊接著便是整道魚湯麵最要緊的工序,若是想要燉出奶白色魚湯,眼下便是要往鍋中加入滾水,好在自打入秋之後,灶房裡頭就時刻備著1滾水,倒是不用現燒,這邊林書晚滾水剛入鍋,隨著一聲響,鍋中湯水的油花打著旋兒就浮了上來,鮮香濃郁。
“阿姐,好香啊!”剛洗漱好的謹哥兒蹦跳著從門口進來,鼻子用力一吸,就嚷嚷著香,話才說話,他的肚子就十分應景的發出一聲叫喚,謹哥兒白嫩的麵皮霎時飛上一抹紅暈,揉著自己的肚子嘿嘿一笑。
聽著動靜,林書晚好笑地望著謹哥兒,“又餓了?”
聞言,謹哥兒伸出手,兩根手指比劃著,“一點點,主要是這味道聞著太香了,饞了。”
謹哥兒話還沒說話,姜家小院的門口被人敲響,謹哥兒霎時小臉一垮,“肯定是源哥兒聞著味了。”
“你這孩子啊。”姜婉聞言哭笑不得,順手揉了揉謹哥兒的腦袋就去去開門。
門一開,果真如謹哥兒所言,外頭站著的不是源哥兒還是誰,他見姜婉開門提了提手中的竹籃,“姜姑姑,我阿孃讓我送些雞蛋了。”
”?嗎食吃做在又姐阿,姑姑“,問就張,著閒不也中口,了走中院往籃竹著提地外見不毫就他,刻片了豫猶只,道味的鮮很一到聞乎似他,一子鼻兒哥源,話著說
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