首頁/[西遊]狐貍精她只想種田/第61章 賣月餅(2)
[西遊]狐貍精她只想種田_第61章 賣月餅(2)

小滿點頭:“也是。”

向木製模具內粘少量熟糯米粉,把月餅放進去壓實,輕敲倒扣,一個漂亮美觀的冰皮月餅就出來了。做完之後,再用小毛刷輕輕掃去月餅上多餘的熟粉,這樣月餅紋路更清晰美觀,吃起來也不會滿口是粉。

冰皮月餅奶香濃郁,內裡的豆沙餡兒順滑細膩,甜度適中,豆香十足,一口下去香甜軟糯,好吃又不膩。

小寶之前沒吃到雲腿月餅的失落感被大大滿足了,“好吃得不得了!”

蓮蓉蛋黃月餅做法比較麻煩,需要先將新鮮的鹹鴨蛋的蛋黃磕出,倒一點黃酒去除腥味,煎制微微冒油。

接著便要混合糖漿、花生油、梘水、麵粉製成餅皮,蓮蓉揉成團包入蛋黃,用掌心揉圓,再將蓮蓉蛋黃內餡包進餅皮當中。如此反覆,最後放月餅模具裡壓出花紋,刷上蛋黃液,上鍋開烤,一鍋蓮蓉蛋黃月餅就做成了。

恰好此時柳婆婆忙完了店內事宜,從前門走進來,看到滿滿三大盤月餅,驚訝道:“這麼多月餅!”

雲腿月餅金黃誘人,冰皮月餅晶瑩動人,蓮蓉蛋黃細膩醇香,光是看著就讓人十分滿足。

紅玉道:“我突然有一個想法。”

“每個食客的口味愛好畢竟不同,若是像以往一樣單獨售賣,肯定有的賣得多有的賣得少。倒不如按照禮盒的方式來賣。”

“按照禮盒的方式?”

紅玉解釋:“就是每個禮盒當中各放幾個三種口味的月餅,再給每個禮盒起個好聽的名字當作噱頭。比如放三個月餅的禮盒就叫‘三星高照’,放六個月餅的禮盒就叫‘六六大順’,放九個的就叫‘九九同心’……如此類推。”

“這樣可以保證每種月餅都能差不多同時賣出,不會滯銷。”

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