土豆胡蘿蔔撒上鹽、孜然粉和辣椒粉,倒兩勺香油拌勻,平鋪入盤,再把醃漬好的羊排鋪在最上方,如此炭火烤至羊排微微焦黃,再翻個面繼續烤,等到羊排兩面都滋滋冒油,撒上椒鹽即可。
經過醃漬的羊排一絲腥羶味都沒有,焦香四溢,蘸一蘸用孜然粉和辣椒粉調變的乾料碟,入口細細品嚐,先是酥香,接著便是羊肉鮮嫩的汁水。一根烤羊排下肚,只覺外焦裡嫩,唇齒留香。
煮羊肉的湯還可以加白蘿蔔,調入適量的鹽、胡椒粉煮熟,出鍋撒上香菜,就是一鍋香噴噴的羊肉湯。
肉好吃,湯鮮美,糖水小鋪四人組美滋滋貼了一頓秋膘。
過不幾日,便是重陽節。重陽最重要的節日活動之一,即是登高,所以又叫“登高節”。登高所到之處,沒有統一的規定,一般是登高山、登高塔。
值得一提的是,當地人登高望遠,除了有茱萸係臂、飲菊花酒、吃重陽糕等傳統習俗之外,還有個並不常見的習慣——戴面具。
因為登上山頂有“仙人撫我頂,結髮受長生”之意,戴面具以示真神一律平等,並不因為每人不同而有失偏頗。重陽節當天,人們可戴上心儀的面具,與親朋好友相約一同攀上峰頂,但切記,無論是上山還是下山,都不可將面具摘下。
紅玉聽到這個習俗,頓時有些好笑。她一個妖怪,拜什麼神仙?
話雖如此,看見小寶激動的模樣,就連對周遭一切無甚熱情的小滿都有些躍躍欲試,到底是入鄉隨了俗,和他們一起來到面具攤子前。
小寶拉著小滿,嗖地一下擠進人群中,柳婆婆虛虛指他一下,笑道:“每年重陽,小寶最期待的就是挑面具了。”
“您不去挑一個?”紅玉問。
“我這麼大歲數了,什麼好看不好看的,戴什麼都一樣。”柳婆婆道:“等他們挑剩下了我再挑——剩下的也便宜。”儘管自開糖水鋪子以來可謂日進斗金,但老人家骨子裡還是保留了節儉的習慣,不捨得浪費錢財。
紅玉道:“我也等他們挑剩下了再說。”
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