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江南酒樓經營日常【完結】_第56頁 梁照兒將毯子鋪在河邊(2)

第48章

春夏交接之際,江南的天氣變化莫測,時而熱得如同三伏天一般,時而忽然又吹來幾陣妖風,彷彿入了冬。再加上柳絮之類的東西在空中紛飛,引得百姓們紛紛咳嗽。

上次在城外摘得枇杷也算派上了用場,做成枇杷膏最為清熱解咳。不過本朝的枇杷膏倒不如後世的藥膏那麼濃,整體而言還是和香飲差不多。

枇杷膏的做法也很簡單,將枇杷去核,配肉桂、麝香增香,再用乳糖調和酸度,熬煮成濃稠的膏狀。梁照兒將枇杷膏用漏斗裝進罐子裡,若有人點枇杷膏水的時候再挖一勺出來用熱茶湯衝開即可。

想著做都做了,梁照兒便將荔枝膏、紫蘇膏之類的都一氣做了幾大罐子。

光做了香飲,沒些配料倒顯得有些平淡乏味。故而梁照兒又用紅糖和木薯粉做了紅糖圓子,又將紅綠兩色豆子加糖熬成豆沙。

玉梳又重新寫了好些木牌掛在門前,有枇杷膏、荔枝膏、紫蘇膏、豆蔻香薷飲和蜜沙冰。掛完後玉梳又將之前寫過的冰雪冷元子和三色熟水的木牌都重新描了一遍。

牌子剛掛完,便有熱得滿頭大汗的遊客從船上揹著包袱下來,只見三四個人一腦門子扎進如意館裡便道:“來一份蜜沙冰,還有三份枇杷膏水。”

聽口音他們是從蜀地來的,約莫是蜀錦商人,走水路送布匹繡品上京師的。幾人談笑間又說起了曾在蜀地見到熊羆的事,梁照兒在一旁聽的起勁。

蜀道雖難,可景色更是奇偉瑰怪,也不知何時能去那瞧瞧。

不過說起蜀地,那邊的火鍋、缽缽雞一類的食物還真叫一個有滋有味,不過卻很是辛辣,引入到江南這邊勢必做些調整。

梁照兒一邊籌謀著日後的計劃,一邊接過穗穗端過來的糖水送上蜀錦商人的餐桌。盤子裡盛著不少小料,梁照兒解釋道:“這些都是配料,諸位官人們可以擇自己喜歡的加到飲子或甜食裡頭。”

幾人一瞧面前的小料有杏片、梅子姜、山楂乾和其它好幾種果子,覺得十分有趣,又問:“這些不用額外付錢嗎?”

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