後廚試鋒芒：眾廚齊聚煥新顏

六月的晨光帶著盛夏的熱烈，早早灑滿了京味烤鴨店的後廚。清晨六點，邢成義已經換好廚師服站在蒸箱前，入職剛滿一個月的他，動作早已褪去生疏，熟練地檢查著箱內解凍的鴨坯。金黃的鴨皮在蒸汽中泛著溫潤的光，濃郁的香氣裹著熱氣撲面而來，他用筷子輕輕戳了戳，確認肉質鮮嫩後，才滿意地關上箱門。

口袋裡的手機突然震動，邢成義掏出來一看，嘴角瞬間漾起溫柔的笑意——是王紅梅發來的女兒近照。照片裡，八個月大的小傢伙裹在粉色連體衣裡，小臉紅撲撲的，剛睡醒的眼睛還帶著水汽，正皺著小鼻子打哈欠，嘴角掛著的奶漬都清晰可見。去年冬天女兒出生時，他因為工作沒能陪在身邊，如今隔著千里，手機裡的照片便成了他最珍貴的慰藉。王紅梅留在老家專職照顧孩子，雖然辛苦，卻讓他能安心在BJ打拼，這份牽掛，是他每天努力工作的最大動力。

“邢師傅，早啊！”門口傳來清脆的問候，打破了後廚的寧靜。王霞帶著徒弟張可走了進來，她依舊梳著利落的齊耳短髮，廚師服上沾著些許麵粉，卻透著股專業的煙火氣；張可跟在後面，扎著蓬鬆的馬尾，手裡提著裝滿新鮮蔬菜的袋子，十八歲的臉上滿是稚氣，眼神卻格外認真。

“王師傅，小可，早！”邢成義連忙把手機揣回口袋，笑著回應，“今天怎麼來這麼早？”

“這六月的旅遊團一天比一天多，早點準備才能從容應對。”王霞一邊說著，一邊走到新開闢的麵點檔口，開啟和麵機，“昨天有客人說想吃蕎麥麵，我今早特意繞路買了蕎麥粉，準備做些蕎麥油潑面試試。”

張可放下袋子，立刻拿起抹布開始清洗蔬菜，嘴裡還甜甜的喊著：“邢師傅，我師傅做的油潑面可是一絕，等會兒做好了一定給您留一碗！對了邢師傅，您女兒最近乖不乖呀？楊姐說她都八個月了，肯定特別可愛！”這一個月裡，張可早就從楊晶晶口中聽說了邢成義有個小女兒，每次看到他偷偷看手機裡的照片，都會好奇地問上幾句。

“乖著呢，就是早上醒得早，剛給我發了照片。”提到女兒，邢成義的語氣裡滿是寵溺，“才八個月，已經會對著鏡頭笑了，一笑就露出兩個淺淺的小酒窩，跟我小時候一模一樣。”

“哇！真想看看！”張可眼睛亮晶晶的，手裡的動作都快了幾分，“等以後您女兒來BJ，我一定要抱抱她！”

正說著，安師傅也走進了後廚。他依舊穿著筆挺的黑色西餐廚師服，頭髮梳得一絲不苟，四十歲的臉上帶著歲月沉澱的沉穩，話不多，只是對著眾人微微點頭，便徑直走向西餐區，開始準備當天的牛排和披薩食材。他做事向來嚴謹，從冷藏櫃裡取出新鮮牛排時，動作輕緩，生怕破壞了肉質的紋理，那份專注，讓人一眼就看出是經驗豐富的老手。

七點半，莊傳鵬和楊建軍也陸續到崗。莊傳鵬剛一進門，就拿著一張訂單表高聲喊道：“各位，今天上午有三個旅遊團，一共一百二十多個人，訂單都在這兒了，大家抓緊準備！”

“收到！”眾人齊聲應道，後廚裡瞬間響起了此起彼伏的忙碌聲——和麵機的轉動聲、菜刀切菜的篤篤聲、蒸箱的嗡鳴聲交織在一起，奏響了屬於後廚的晨曲。

邢成義的蒸箱前很快堆滿了待蒸的鴨坯和食材，他一邊盯著蒸箱上的時間，一邊時不時掏出手機瞄一眼女兒的照片，嘴角始終掛著笑意。上次影片時，王紅梅說女兒已經長出了兩顆小牙，咬著奶嘴時會發出“咯吱咯吱”的聲音，可愛得緊。他心裡盤算著，等這個月發了工資，就給女兒買個新的磨牙棒，再給王紅梅寄點BJ的醬肘子和果脯，讓她也補補身體。

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