“酸湯肥牛、糖醋里脊，再來個西紅柿雞蛋湯。“王紅梅熟練地點菜。
“好嘞，馬上就來。“老闆娘轉身去了廚房。
邢成義環顧四周，店裡客人不多，幾個年輕人正低聲說笑。牆上掛著幾幅美食照片，色彩鮮豔，讓人垂涎欲滴。
“今天廚師長在晨會上還表揚你了呢。“王紅梅輕聲說，“說你給後廚長臉了。“
邢成義笑了笑：“都是大家的功勞，我只是做了我該做的。“
“別謙虛了，我知道你在球場上很拼。“王紅梅眼裡閃爍著驕傲的光芒，“不過以後要注意保護自己，別太拼命。“
“放心吧，我有分寸。“邢成義握住她的手，心裡暖洋洋的。
說話間，第一道菜酸湯肥牛端上來了。鮮紅的湯汁上漂浮著金黃的油花，肥牛片厚薄均勻，捲成漂亮的弧度。香菜和蔥花點綴其間，香氣撲鼻。
“哇，好香啊！“王紅梅忍不住拿起筷子，夾了一片肥牛送入口中。
“怎麼樣？“邢成義期待地看著她。
“酸辣爽口，牛肉鮮嫩，湯汁濃郁，太好吃了！“王紅梅豎起大拇指。
邢成義也嚐了一口，細細品味：“這酸湯用的是貴州酸湯加番茄熬製的，酸度適中，辣味不衝，肥牛火候掌握得不錯，入口即化。“
作為廚師，他忍不住分析起這道菜的做法：“牛肉要逆紋切，這樣口感才嫩。酸湯要先炒香姜蒜和泡椒，再加高湯熬製，最後放牛肉片涮熟，這樣才能保持牛肉的鮮嫩。“
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