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一生走到老_第三百零一章 秋風吹不起(1)

晨練場上的新招式(暖食篇)

後廚的抽油煙機嗡嗡作響,混著灶臺上火苗“呼呼”的躥動聲,把八月的燥熱攪得愈發濃烈。邢成義握著鍋鏟的手沁出薄汗,手腕翻轉間,半勺生抽精準地淋在翻炒的青菜上,翠綠的菜葉瞬間裹上油亮的光澤。“成義,三號桌的蔥燒海參好了沒?客人催了!”傳菜員小李的聲音從備餐間傳來,帶著幾分急促。

“馬上就好!”邢成義應著,將炒好的青菜盛進白瓷盤,又快步轉到旁邊的灶臺。張師傅正盯著砂鍋裡的海參,見他過來,往旁邊挪了挪位置:“醬汁收得差不多了,你裝盤,記得擺上青蒜葉點綴。”邢成義點點頭,用長筷子夾起海參,按“一”字排開在盤裡,澆上濃稠的醬汁,最後捏起幾片切好的青蒜葉撒在頂端——紅亮的海參襯著翠綠的蒜葉,剛端到備餐檯,就被小李急匆匆地端走了。

“歇口氣吧,快到飯點了。”張師傅擦了擦額頭的汗,往灶眼裡添了塊煤,火苗漸漸弱了下去。邢成義直起身,活動了一下發酸的肩膀,目光掃過牆上的掛鐘——十一點五十,還有十分鐘就能去食堂吃飯。他下意識地摸了摸口袋裡的餐盒,那是王紅梅特意給他準備的,說是讓他偶爾帶點熱菜回去,不用總吃涼饅頭。

十一點五十五分,後廚的下班鈴聲終於響了。廚師們陸續放下手裡的活,摘帽子的、脫圍裙的,動作麻利地往員工食堂走。邢成義跟在張師傅身後,穿過飄著油煙味的走廊,心裡竟有幾分期待——昨天聽周亮說,今天食堂中午有滷雞腿,是後勤李阿姨的拿手菜,香得能飄出負一樓。

員工食堂裡早已排起了小隊。打飯視窗後,李阿姨正戴著一次性手套,從滷鍋裡撈起雞腿,油亮的雞腿裹著紅棕色的滷汁,熱氣騰騰的,滷香混著肉香撲面而來,引得排隊的人直咽口水。“李阿姨,給我來個大的!”周亮擠到隊伍前面,笑著嚷嚷。李阿姨嗔怪地拍了他一下:“急什麼?人人有份。”

輪到邢成義時,他看著鐵盤裡碼得整整齊齊的雞腿,喉結動了動。“小夥子,要個雞腿不?今天滷得爛,香得很。”李阿姨拿起一個雞腿,滷汁順著指尖往下滴。邢成義點點頭,目光卻落在旁邊的青菜上:“阿姨,再給我打份青菜和米飯,雞腿幫我裝在餐盒裡行嗎?”他邊說邊從口袋裡掏出餐盒,不鏽鋼的小盒子擦得鋥亮。

李阿姨愣了一下,隨即瞭然地笑了:“給媳婦帶的吧?行,我給你挑個肉多的。”她特意從滷鍋裡翻了翻,挑了個油光鋥亮、個頭飽滿的雞腿,小心翼翼地放進餐盒,又淋了兩勺滷汁:“這樣回去熱一熱,味道更好。”邢成義連忙道謝,付了飯錢——雞腿三塊,青菜一塊五,米飯五毛,總共五塊錢,比外面便宜多了。

找了個角落的位置坐下,邢成義開啟餐盤。米飯冒著熱氣,青菜翠綠爽口,他扒了兩口飯,目光時不時落在旁邊的餐盒上。滷汁的香味透過餐盒的縫隙鑽出來,勾得人饞蟲直冒,他卻沒動——王紅梅最近總說嘴裡沒味兒,這雞腿滷得入味,她肯定愛吃。

正吃著,李慧端著餐盤走了過來,馬尾辮甩得歡快:“邢成義,你怎麼不吃雞腿啊?今天的雞腿超香!”她把餐盤往桌上一放,裡面的雞腿已經咬了一口,油光蹭在了嘴角。邢成義笑了笑,指了指餐盒:“給我媳婦帶回去,她最近胃口不太好。”

“哦,忘了你媳婦懷著孕呢。”李慧拍了下額頭,把自己餐盤裡的炒雞蛋撥了一半給他,“這個給你,補充點營養,後廚幹活費力氣。”邢成義推辭不過,只好收下:“謝了,下次我帶老家的醬菜給你嚐嚐,我媽做的,特別下飯。”李慧眼睛一亮:“真的?那我可等著了!”

兩人邊吃邊聊,李慧說起上午前廳的趣事:“有個客人點了佛跳牆,說想看看怎麼做的,非要去後廚參觀,被劉敏姐攔下來了,說後廚是重地,不能隨便進。”邢成義聽著,偶爾應兩聲,手裡的筷子卻沒停——他得快點吃,下午一點還要上班,得趁午休時間把餐盒收好,別被油煙燻了。

十二點半,午休時間到了。邢成義收拾好餐盤,把裝著雞腿的餐盒放進帆布包最裡面,又用紙巾裹了兩層,生怕滷汁漏出來。回到員工宿舍,周亮正躺在床上玩手機,見他進來,舉了舉手裡的零食:“邢哥,吃不吃薯片?剛買的。”邢成義搖搖頭:“不了,我眯一會兒,下午還有活。”他躺在鋪位上,卻沒怎麼睡著,心裡總惦記著餐盒裡的雞腿,想著王紅梅看到時開心的樣子,嘴角不自覺地往上揚。

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