煙火裡的朝暮（續）

邢成義剛走到金沙食府後廚門口，就見莫師傅正拿著一個剛到的鮑魚，眉頭微蹙。“成義，你來得正好，這批鮑魚個頭比上次小些，客人訂的‘三頭鮑’得仔細挑，可別出差錯。”莫師傅遞過鮑魚，外殼的青褐色裡帶著點淺斑，摸起來比往常的略薄些。

邢成義接過鮑魚，指尖輕輕摩挲著殼面，“師傅您放心，我先把這批都過一遍，挑出夠規格的，不夠的就跟前臺說，換成蒜蓉蒸的小鮑，不浪費。”他說著，就把箱子拖到檔口前，一個個翻揀起來。陽光透過後廚的小窗，在鮑魚殼上折射出細碎的光，他想起王紅梅昨晚說的“試試收銀員”，心裡盤算著，等晚上回去陪她一起問問前臺的張姐。

忙到上午十點，前臺突然傳來訊息，有桌VIP客人要吃“鮑汁扣遼參”，遼參已經備好，就等鮑魚入味。邢成義趕緊把剛處理好的鮑魚放進鮑汁鍋裡，小火慢燉。鮑汁咕嘟咕嘟地冒著泡，濃郁的香味飄得整個後廚都是，旁邊切菜的小李湊過來：“成義哥，你這鮑汁熬得也太香了，我聞著都想嘗一口。”邢成義笑著擺手：“可別，莫師傅看見了要罰我，等下次有剩的，給你留一勺。”

正說著，王紅梅端著一摞空盤子從後廚路過，瞥見邢成義，腳步頓了頓，趁沒人注意，悄悄塞給他一個油紙包。邢成義捏了捏，是溫熱的糖糕——上次他說小時候愛吃外婆做的糖糕，王紅梅就記在了心裡，今早特意繞路去衚衕口的早點鋪買的。他抬頭朝王紅梅眨了眨眼，王紅梅笑著比了個“趕緊吃”的手勢，轉身快步走了。

中午十二點，邢成義終於把VIP的鮑汁扣遼參做好，端給傳菜員時，正好撞見王紅梅在前臺跟張姐說話。“張姐，我聽說食府要招收銀員，我想試試……”王紅梅的聲音帶著點緊張，手指攥著衣角。張姐打量了她一眼：“紅梅啊，收銀員得會用收銀機，還得記清菜單價格，你之前沒做過，得先學幾天。”

“我能學！”王紅梅眼睛亮了，“我晚上下班了可以跟著您學，肯定不會耽誤事。”邢成義站在不遠處，心裡替她高興，剛要走過去，莫師傅喊他回檔口收拾，只好先作罷。

下午三點多，邢成義忙完手裡的活，抽空去前臺找王紅梅，卻見她正拿著筆記本，跟著張姐學收銀機操作。陽光落在她認真的側臉上，睫毛輕輕顫動，手指在鍵盤上慢慢按著重演步驟。“這個‘結算’鍵要等客人確認金額再按，別慌。”張姐耐心地教著，王紅梅點點頭，又練了一遍。

“學得怎麼樣？”邢成義走過去，遞過一瓶涼白開。王紅梅接過水，喝了一口，臉上帶著笑意：“還行，張姐說下週一開始讓我試著跟崗，等熟練了就正式轉崗。”“太好了！”邢成義忍不住揉了揉她的頭髮，“晚上我請你吃衚衕口的炒肝，慶祝一下。”

傍晚六點，王紅梅下班，兩人並肩往炒肝攤走。衚衕裡的路燈已經亮了，賣糖葫蘆的大爺推著車走過，叮鈴鈴的鈴聲格外熱鬧。“對了，今天丹利給我發傳呼，說她週末要去逛動物園，問我們要不要一起。”王紅梅挽著邢成義的胳膊，語氣輕快。“去啊，正好我週末早班，下午就能空出時間。”邢成義笑著，腳步也輕快了些。

炒肝攤前圍著不少人，老闆熟練地舀起炒肝，撒上蒜末和香菜，香味撲鼻。兩人找了個小桌子坐下，邢成義把自己碗裡的肝夾給王紅梅：“你多吃點，最近學收銀肯定累。”王紅梅也把自己碗裡的粉絲夾給他：“你也吃，處理鮑魚費勁兒，得多補補。”

正吃著，邢成義的傳呼機響了，是莫師傅發來的：“明天有批新鮑魚到，早點來幫忙驗收。”他回了“好”，抬頭對王紅梅說：“明天我得早點去，不能給你晾溫水了。”“沒事，我自己晾，你路上慢點。”王紅梅說著，又給她夾了一筷子炒肝。

吃完炒肝，兩人慢慢往地下室走。夜晚的衚衕很靜，只有兩人的腳步聲和偶爾傳來的狗叫聲。“等我轉了收銀員，中午就能跟你一起吃飯了。”王紅梅靠在邢成義身邊，語氣裡滿是期待。“嗯，到時候我們去食府對面的麵館，吃你愛吃的番茄雞蛋麵。”邢成義握緊她的手，心裡也滿是盼頭。

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