年味從臘月初八那一碗臘八粥開始,就悠悠地在大街小巷瀰漫開來。邢成義看著自己最近稍有起色的成績,心情格外暢快,又逢上這熱熱鬧鬧的過年放假時光,自是滿心歡喜地幫著父親操辦年貨,全身心沉浸在這傳統年節的籌備氛圍之中。
臘八節,天還未亮,邢成義就被廚房裡母親忙碌的聲響喚醒。一家人圍坐,桌上那熱氣騰騰的臘八粥散發著穀物與紅棗、桂圓混合的香甜氣息。一家人你一勺我一勺,吃得心裡暖烘烘的,這一碗粥下肚,年的腳步彷彿瞬間加急,正式開啟了過年的前奏。
過了臘八沒幾天,就到了臘月二十三,俗稱“小年”。在菏澤當地,這一天是灶王爺上天述職的日子,家家戶戶都要祭灶。邢成義跟著父親,將舊的灶王爺畫像揭下,在灶臺上擺上麥芽糖、糖瓜之類又甜又黏的供品,父親嘴裡唸唸有詞:“灶王爺灶王爺,您上天言好事,回宮降吉祥。”邢成義在一旁看著,雖不太懂其中深意,卻也被這莊重又帶著幾分神秘的儀式感感染。上完供,麥芽糖就進了邢成義的嘴,黏得牙齒都快張不開,可那甜蜜滋味,卻讓他笑得眉眼彎彎,這是屬於小年的獨特味道。
到了臘月二十四,按照習俗是買豆腐的日子。邢成義早早就起了床,跟著父親去趕大集。集市上人頭攢動,喧鬧非凡。賣豆腐的攤位一家挨著一家,一塊塊白嫩的豆腐整齊碼放著,像極了冬日裡的玉磚。父親挑選著豆腐,邢成義則好奇地張望著四周,此起彼伏的吆喝聲不絕於耳:“剛出鍋的熱豆腐嘞,鮮嫩可口!”“對聯年畫,便宜賣咯!”他看到不遠處史建濤和申曉光也在陪著家人穿梭於人群之中,小夥伴們眼神交匯,興奮地招手示意。
買完豆腐,日子馬不停蹄地奔到臘月二十五,這是買肉的大日子。邢成義知道,今天家裡要備上足夠的豬肉,好讓年夜飯和年後的餐桌都豐盛無比。他們來到肉攤前,攤主揮舞著鋒利的殺豬刀,熟練地切割著豬肉,排骨、五花肉、後座肉,分類擺放。父親精挑細選,邢成義在一旁幫忙拎著袋子,看著那紅通通的新鮮豬肉,腦海裡已經浮現出除夕夜香噴噴的紅燒肉模樣,饞得直咽口水。
臘月二十六,公雞“喔喔”的打鳴聲彷彿都帶著年味兒。邢成義家裡養了幾隻大公雞,這天父親準備殺上一隻,為年夜飯添一道硬菜。殺雞對於邢成義來說,是個既害怕又好奇的事兒。他躲在一旁,看著父親手腳麻利地抓住公雞,操起刀,雞血滴入準備好的碗裡,混合著鹽水,據說這雞血凝固後做成血豆腐,吃起來別有一番風味。公雞處理好後,母親就開始燒水褪毛,邢成義也壯著膽子上前幫忙拔雞毛,一家人忙得熱火朝天,卻又其樂融融。
轉眼臘月二十七,母親早早發好了面,準備蒸饅頭。邢成義看著那白花花的麵糰在母親手中變成一個個圓潤飽滿的饅頭坯子,心中滿是新奇。母親還特意捏了幾個帶紅棗的花饃,說是供奉祖先和走親訪友時用。蒸籠上汽,廚房裡熱氣騰騰,邢成義守在一旁,時不時透過蒸籠的縫隙瞅瞅饅頭有沒有蒸熟,不多時,麥香四溢,一籠籠雪白的饅頭出鍋,寓意著來年生活蒸蒸日上。
臘月二十八,家裡開始燉煮各種肉類。邢成義幫著父親將前幾日買的豬肉、雞肉一股腦兒放進大鍋裡,加上蔥薑蒜、八角桂皮等香料,小火慢燉。不一會兒,香氣就飄散開來,瀰漫在整個院子裡。這香味勾得邢成義肚子裡的饞蟲直鬧騰,他時不時跑去廚房,揭開鍋蓋瞅瞅肉燉得咋樣了,母親總是笑著拍他的手說:“別急,還早著呢,晚上這肉才能入味。”
臘月二十九,貼春聯可是頭等大事。邢成義跟著父親,拿著熬好的漿糊,將一幅幅寫滿吉祥話的春聯小心翼翼地貼在大門、房門上。上聯“福旺財旺運氣旺”,下聯“家興人興事業興”,橫批“吉祥如意”,鮮豔的紅紙映襯著黑色的墨字,年的喜慶氛圍瞬間拉滿。貼完春聯,邢成義又幫著父親在門楣上貼上福字,還不忘按照母親的叮囑,將福字倒過來貼,寓意“福到了”。忙完這些,整個家都煥然一新,充滿了濃濃的節日氣息。
終於盼到了大年三十。一大早,邢成義就穿上了母親早早準備好的新衣,一身嶄新的棉襖棉褲,暖乎乎的,胸前還有母親特意繡的小花,穿上新衣的他,感覺自己都精神了不少。一家人先是忙著準備年夜飯,邢成義幫著洗菜、擺碗筷,父親在廚房掌勺,母親打下手,一道道美味佳餚陸續出鍋,糖醋鯉魚寓意“年年有餘”,小雞燉蘑菇香氣撲鼻,還有各種涼拌菜、炒菜擺滿了一桌。
吃過年夜飯,天色漸暗,邢成義迫不及待地拉著父親去放鞭炮。父親將一掛長長的鞭炮掛在竹竿上,邢成義捂著耳朵,既興奮又緊張地站在一旁。父親點燃鞭炮引線,瞬間,“噼裡啪啦”的鞭炮聲震耳欲聾,紅色的紙屑在空中飛舞,像是綻放的煙花。邢成義看著這熱鬧景象,笑得合不攏嘴,嘴裡喊著:“過年啦!”鞭炮聲停歇後,一家人圍坐在電視機前,看著春晚,嗑著瓜子,守歲跨年。
臨近午夜十二點,外面又是一陣鞭炮齊鳴,邢成義強撐著睏意,跟著父親再次出門放鞭炮,迎接新年的到來。這一輪鞭炮聲更為響亮,整個村子都被煙火照亮,人們歡呼著、祝福著,新的一年在這熱烈的氛圍中拉開序幕。
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