首頁/穿越回來做大廚[美食]/第 45 章 熟悉的大轉盤再次出現(2)
穿越回來做大廚[美食]_第 45 章 熟悉的大轉盤再次出現(2)

“小戈親自開車跟我一同過來的,這不還在外面守著車呢,行了我就是順路過路看看,明兒見謝丫頭。”

老爺子風風火火地來,又風風火火地走,謝安楠見怪不怪,鍋裡煮著的烏魚蛋已經換了兩次水。

烏魚蛋需反覆焯水去除其中的腥味與鹹味,這一步格外考驗廚子的耐心。

水溫漸漸上升,還沒有等到徹底煮沸,謝安楠已經把烏魚蛋全部撈出。注入新的水靈力後,放入烏魚蛋繼續控火重新焯水。

煮烏魚蛋消耗的水量格外多,對於靈力的消耗自然也是格外得大。

前後整個流程下來,謝安楠額頭上已經掛著汗珠,她撈出所有的食材後不得不停下來短暫調息。好在由於是第一天上這道新菜,她把備菜的準備時間往前挪了些,現在時間倒是充裕。

等到體內靈氣變得充盈,謝安楠舀出半鍋清澈見底的雞湯倒入鐵鍋裡,又另加了少量的蔥姜水、黃酒,這才把第一份烏魚蛋放了進去。

院子外面,吳女士跟她的好姐妹已經到了,幾人到得早,店裡也沒有其他食客,自然是隨意地逛了起來。

“阿菀,你們這小院還真是漂亮,挺有旁邊碩園的味道。”說話的這位太太姓孫,算是跟吳菀穿一條褲子長大的好友。

旁邊又有一位太太在招手,“孫姐、菀姐,過來合張影?”

吳女士挽著孫秀琴過來,一臉的笑,“小安選的這地方不錯。”

店裡有恆溫裝置在,整個院子中溫度與溼度都處在令人舒適的範圍,三位太太到處拍照,等到玩夠了才走進雅間坐下。

謝安楠抽空親自過去送了洛神花茶和龍井茶綠豆糕,乖巧地跟長輩們問過好才回到後廚。

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