老胡：“可是涮鍋之類？”

玉梨：“算是吧，但又有些不一樣，湯底是用很多辣椒，香料，牛油熱炒後兌骨湯燒開製成，涮的除了牛羊肉，還有切片的毛肚，雞胗，鴨血……”

玉梨沒想到有一天如此細緻描述火鍋，說得她口水直冒。

老胡細細記下她說的每一個字，越聽越覺不對，牛羊肉尋常，後頭的內臟，那都是貧民食用之物。

老胡是從宮裡調過來的，知道這家主人絕非尋常，沒想到這位夫人竟出身貧民之家，可她身上的氣度，又沒有絲毫貧困人家的畏縮之氣，反而明媚大方，又平易近人，無端惹人親近。

老胡應下了，回去細細研究，自作主張用更高階的食材替代了牛肚、鴨血之類。

中午玉梨嚐了一口，食材很新鮮很高階，可是，香料和辣椒太少，不夠重口……

吃了不夠味的火鍋，玉梨連午覺也睡不著，找來老胡，跟他商量，“胡叔能不能把廚房借我用用？”

老胡被叫了叔，誠惶誠恐，連忙答應。

玉梨顧不得他的態度，欣喜地直奔廚房而去。

廚房被清了場，只剩下四名大廚給玉梨打雜，在玉梨放了致死量的辣椒和香料炒料時，另外三個被燻了出去，最後只剩下老胡和喜雲在一旁協助。

湯底製成，放在銅鍋裡，架在小火爐上燒開以後，玉梨夾起切得薄如蟬翼的一片牛肉，在火鍋裡來回燙了八次，吹涼了放進口中。

熟悉的香辣味道在嘴裡漫開，這一刻，玉梨是世上最幸福的人。

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