所以，這改刀、裝盤、調料等都是姜道成手把手的教，才做成了這樣。
姜道成不光要做菜，還成了桌上的解說員。
他把對周風說的話對著大家又重複了一遍。
最後又說道：“吃這種魚很要緊的是要把調料做好。當年我在東海，那個地方凡是尊貴的客人到了，桌上必有活蝦活吃。開始我是怎麼也不吃，陪客的先吃了一個，那個調料做的就是好，試試吃著吃著我還吃上癮了呢。”
周風說道：‘誰不明白誰就問。這裡有老吃家，有老師。你們不知道這個東西有多貴。這是國外進口的。看到了嗎？這一箱就得近萬元，今天每個盤子裡，也都能買三條大鯉魚。”
這麼貴重的東西，首先提出來不吃的就是悅薈，“這血乎淋拉的，怎麼下嘴啊？吃得嘴上像吃小死孩子一樣。我看到就有些怕了。”
吳婉熙一聽說悅薈不吃，她也放下了筷子。
倒是吳大個媳婦，那邊一說吃，這就急忙夾了一筷子，蘸了蘸調料，囫圇就吞下去了，還連連說道：“沒味。”
老爺子拿起筷子，中規中矩，蘸了調料，細嚼慢嚥，吃了下去。說道：
“我很小的時候，東海一位客人，就是帶來了活蝦，也像道成所說，要吃活的。我們這裡哪裡吃過這樣東西，蝦米還在盆裡活蹦亂跳，客人用筷子叨了一個就遞給我，嚇得我大哭小叫。”
老婦人拿起筷子嚐了嚐，又放下了筷子。
姜道成說道：“弟妹，你吃什麼？我去給你清蒸或是香煎一盤三文魚去。”
周風立即說道：“不用了，這桌上這麼多的菜，不吃這個吃那個。”
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